• الرئيسية
• منوعات

يعتقد كثيرون أن البرتقال هو المصدر الأبرز لفيتامين سي، إلا أن هناك فواكه وخضراوات تحتوي على كميات أكبر من هذا الفيتامين الضروري لدعم جهاز المناعة والمساعدة في إنتاج الكولاجين وتحسين امتصاص الحديد الموجود في الأطعمة النباتية.

وتضم قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين سي الفلفل الأحمر والجوافة والكيوي والفراولة، إلى جانب أنواع أخرى من الفواكه والخضراوات التي يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.

6 أطعمة غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال

تختلف كمية فيتامين سي من طعام إلى آخر، وتوفر بعض الفواكه والخضراوات مستويات مرتفعة منه، إلى جانب عناصر غذائية أخرى تدعم الصحة العامة.

1- الفلفل الأحمر.. 213 ملغ من فيتامين سي

يحتوي كوب من الفلفل الأحمر المقطع على نحو 213 ملغ من فيتامين سي، ما يجعله من المصادر الغذائية الغنية بهذا الفيتامين.

كما يوفر الفلفل الأحمر البيتا كاروتين وفيتامين B6 وحمض الفوليك، ويمكن تناوله طازجًا ضمن السلطات أو بعد شويه وإضافته إلى الوجبات المختلفة.

2- الجوافة.. 125 ملغ من فيتامين سي

توفر حبة جوافة صغيرة نحو 125 ملغ من فيتامين سي، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي.

ويمكن تناول الجوافة طازجة أو تقطيعها وإضافتها إلى الزبادي وسلطات الفاكهة.

3- كرنب بروكسل.. 122 ملغ من فيتامين سي

يحتوي كوب من كرنب بروكسل على نحو 122 ملغ من فيتامين سي، فضلًا عن مركبات نباتية مفيدة.

ويمكن تحضيره من خلال الطهي على البخار أو التحميص في الفرن، كما يمكن إضافته إلى السلطات.

4- الكيوي.. 118 ملغ من فيتامين سي

تمنح حبتان من الكيوي نحو 118 ملغ من فيتامين سي، إلى جانب كمية من الألياف التي تساعد على انتظام حركة الأمعاء.

ويمكن تناول الكيوي طازجًا أو إضافته إلى الشوفان والزبادي للحصول على وجبة غنية بالعناصر الغذائية.

5- البابايا.. 96 ملغ من فيتامين سي

توفر حصة من البابايا بوزن 157 جرامًا نحو 96 ملغ من فيتامين سي، كما تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة.

ويمكن تناول البابايا مباشرة بعد تقطيعها أو إضافتها إلى العصائر الطبيعية وسلطات الفاكهة.

6- الفراولة.. 83 ملغ من فيتامين سي

يحتوي كوب من الفراولة على نحو 83 ملغ من فيتامين سي، إلى جانب الألياف ومركبات نباتية قد تسهم في دعم صحة القلب.

وتناسب الفراولة الوجبات الخفيفة، كما يمكن إضافتها إلى الزبادي والشوفان.

ما فوائد فيتامين سي للجسم؟

يساعد فيتامين سي على دعم الوظائف الطبيعية لجهاز المناعة، كما يدخل في تكوين الكولاجين الضروري لصحة الجلد والأنسجة.

ويسهم الفيتامين أيضًا في تحسين امتصاص الحديد من المصادر النباتية، ما يجعله عنصرًا مهمًا ضمن النظام الغذائي المتوازن.

كيف تحافظ على فيتامين سي في الطعام؟

للحصول على كميات مناسبة من فيتامين سي، يُفضل التنويع بين الفواكه والخضراوات الغنية به، بدلًا من الاعتماد على نوع واحد فقط.

كما يُنصح بتناول بعض هذه الأطعمة طازجة أو طهيها لفترات قصيرة، لأن التعرض للحرارة لفترات طويلة والتخزين الممتد قد يؤديان إلى انخفاض محتواها من الفيتامين.