تعزيز جودة الغذاء المصري.. تحركات جديدة لتبادل الخبرات مع الدنمارك
استقبل الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وفدًا تجاريًا دنماركيًا يضم ممثلين عن عدد من الشركات والمؤسسات المتخصصة في الصناعات الغذائية والتكنولوجيا والحلول المرتبطة بسلامة الغذاء، وذلك بحضور عدد من قيادات الهيئة، في إطار جهود تعزيز التعاون الدولي وتبادل الخبرات الفنية والتكنولوجية.
وخلال اللقاء، استعرض الدكتور طارق الهوبي اختصاصات الهيئة القومية لسلامة الغذاء ودورها الرقابي والتنظيمي في ضمان سلامة المنتجات الغذائية المتداولة بالسوق المصرية، إلى جانب جهودها في تطبيق الاشتراطات والمعايير المنظمة لتداول الأغذية، ومتابعة المنشآت الغذائية بمختلف مراحل سلسلة الإمداد، بما يحافظ على صحة المستهلك ويعزز تنافسية الصادرات الغذائية المصرية بالأسواق العالمية.
تقنيات حديثة لتحسين سلامة المنتجات الغذائية
وتناول اللقاء استعراض مجالات عمل الشركات والمؤسسات الدنماركية المشاركة، وما تقدمه من حلول تكنولوجية متخصصة تشمل تقنيات التحليل والاختبارات اللازمة للتحقق من مؤشرات سلامة الغذاء عبر مراحل سلسلة الإمداد، إلى جانب أنظمة النظافة والتطهير المستخدمة في المنشآت والمعدات الغذائية.
كما شملت المناقشات تقنيات التطهير باستخدام الأشعة فوق البنفسجية والأوزون، والمنظفات والمطهرات المخصصة للصناعات الغذائية، فضلًا عن حلول التبريد الصناعي والمعدات وخطوط الإنتاج المتخصصة في تصنيع منتجات الألبان ومكونات الأغذية.
بحث توظيف التكنولوجيا في تطوير منظومة الرقابة
وناقش الجانبان فرص الاستفادة من التكنولوجيا الحديثة والحلول المبتكرة في تطوير عمليات إنتاج وتصنيع وتداول الأغذية، وتحسين إجراءات النظافة والتطهير، وتعزيز القدرة على رصد المخاطر المحتملة والتعامل معها، بما يتوافق مع التطورات المتسارعة في الصناعات الغذائية ومتطلبات الرقابة الحديثة.
وأكد الدكتور طارق الهوبي أهمية الاستفادة من الخبرات الدولية المتخصصة وتعزيز التواصل مع الشركات التي تقدم حلولًا تكنولوجية مبتكرة، بما يدعم جهود الهيئة في تطوير منظومة الرقابة على الغذاء، ورفع كفاءة الأداء، وتعزيز الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعتمدة.
تعزيز التعاون الدولي لدعم قطاع الصناعات الغذائية
وتأتي الزيارة ضمن توجه الهيئة القومية لسلامة الغذاء نحو توسيع مجالات التعاون مع الشركاء الدوليين، وتبادل المعرفة والخبرات الفنية، والتعرف على أحدث التطبيقات التكنولوجية في مجال سلامة الغذاء.
وتستهدف هذه الجهود دعم التطوير المؤسسي، وتحسين كفاءة منظومة الرقابة الغذائية في مصر، وحماية صحة المستهلك، إلى جانب تعزيز جودة المنتجات الغذائية المصرية وزيادة قدرتها التنافسية في الأسواق الخارجية.
