• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار عدد من السلع الغذائية الأساسية في مصر تحركات ملحوظة خلال شهر سبتمبر، شملت الدواجن والبيض والقمح والدقيق والمكرونة والسكر والجبن النباتي والعدس.

وتنوعت أسباب ارتفاع الأسعار بين زيادة الطلب، وارتفاع تكاليف الإنتاج ومدخلاته، وتأثيرات الأسعار العالمية وتكاليف الاستيراد والشحن، إلى جانب عوامل موسمية مرتبطة ببداية العام الدراسي واقتراب فصل الشتاء.

ارتفاع أسعار الدواجن

سجلت أسعار الدواجن ارتفاعات متتالية خلال سبتمبر، بعدما تراجعت في وقت سابق إلى نحو 58 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة، قبل أن تصعد تدريجيًا إلى 60 جنيهًا، ثم تتراوح بين 68 و70 جنيهًا للكيلو.

وأرجع سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، الزيادة إلى ارتفاع الطلب بالتزامن مع بداية العام الدراسي، إلى جانب زيادة أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج.

ووصل سعر كيلو الدواجن للمستهلك إلى نحو 80 جنيهًا، وقد يرتفع إلى 85 جنيهًا في بعض المناطق، وفقًا لمكان البيع وحلقات التداول.

كرتونة البيض تصل إلى 110 جنيهات في المزرعة

وشهدت أسعار البيض ارتفاعًا ملحوظًا خلال سبتمبر، إذ ارتفع سعر الكرتونة داخل المزرعة إلى نحو 110 جنيهات، مقابل 70 جنيهًا قبل نحو أسبوعين، بزيادة تقدر بنحو 40 جنيهًا.

وأوضح أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، أن ارتفاع تكاليف الإنتاج ومدخلاته كان من أبرز أسباب الزيادة، مشيرًا إلى أن تكلفة إنتاج طبق البيض تتجاوز 115 جنيهًا.

وتأثرت الأسعار بزيادة تكلفة الذرة وفول الصويا، إضافة إلى تكاليف النقل البحري والتأمين، ليتراوح سعر كرتونة البيض للمستهلك بين 125 و130 جنيهًا.

ارتفاع القمح والدقيق

وامتدت التحركات السعرية إلى القمح، حيث ارتفع سعر الطن من نحو 14 ألف جنيه إلى حوالي 16.5 ألف جنيه.

وارتبطت الزيادة، بحسب تصريحات مسؤولي قطاع الحبوب، بارتفاع الأسعار العالمية للقمح واضطرابات حركة الشحن وموانئ التصدير وتأثير التوترات على التجارة العالمية وسلاسل إمداد الحبوب.

وبالتزامن مع ذلك، زاد سعر طن الدقيق بنحو 4 آلاف جنيه، ليتراوح بين 17 و21 ألف جنيه للطن، ما انعكس على تكلفة عدد من المنتجات الغذائية التي تعتمد على الدقيق.

زيادة أسعار المكرونة

وسجلت أسعار المكرونة زيادة تراوحت بين جنيهين و3 جنيهات للكيلو خلال سبتمبر، بالتزامن مع ارتفاع تكلفة الدقيق المستخدم في عمليات التصنيع.

ويعد الدقيق من المكونات الرئيسية في إنتاج المكرونة، وبالتالي تنعكس تحركات سعره بصورة مباشرة على تكلفة الإنتاج والأسعار النهائية للمستهلك.

السكر يرتفع بنحو 4 آلاف جنيه للطن

وشهدت أسعار السكر كذلك زيادة بنحو 4 آلاف جنيه للطن، لتصل إلى مستويات تتراوح بين 25 و26 ألف جنيه للطن.

وأوضح حسن الفندي، رئيس شعبة السكر باتحاد الصناعات، أن تحرك الأسعار جاء بالتزامن مع فتح باب تصدير السكر، بعد فترة شهدت تراجعًا في الأسعار نتيجة زيادة المعروض بالسوق المحلية.

وأشار إلى أن المستويات الحالية للأسعار تقترب من تكلفة الإنتاج، ما يعني أن الزيادة لا تعكس بالضرورة ارتفاعًا كبيرًا في هوامش أرباح المنتجين.

زيادات في أسعار الجبن النباتي

كما شهدت أسعار الجبن النباتي تحركات متتالية خلال سبتمبر، مع إعلان عدد من الشركات عن زيادات جديدة في أسعار منتجاتها.

ويرتبط ذلك بارتفاع تكلفة عدد من مدخلات الإنتاج، وعلى رأسها الشورتنج، وهي زيوت نباتية يتم استيرادها بالكامل، ما يجعل أسعارها مرتبطة بتكاليف الاستيراد وتحركات سعر الدولار.

كما تأثرت بعض منتجات الجبن بارتفاع أسعار اللبن البودرة والبروتين عالميًا، إلى جانب زيادة تكاليف التعبئة والتغليف.

العدس يرتفع مع اقتراب الشتاء

وسجلت أسعار العدس زيادة بنحو 1500 جنيه للطن، ليرتفع السعر في أسواق الجملة من نحو 36.5 ألف جنيه إلى 38 ألف جنيه للطن.

ويرتبط جزء من الزيادة بالعوامل الموسمية وارتفاع الطلب على العدس مع اقتراب فصل الشتاء، بالإضافة إلى التغيرات في تكاليف الشحن والاستيراد.

وأكد مسؤولو القطاع وجود وفرة في المعروض وعدم وجود أزمة في الإمدادات، مشيرين إلى أن الزيادة الحالية محدودة مقارنة بمستويات الأسعار، بعد تراجعات كبيرة شهدها العدس خلال العامين الماضيين.

أسباب ارتفاع أسعار السلع الغذائية

وتكشف تحركات الأسعار خلال سبتمبر عن تعدد العوامل المؤثرة في السوق، حيث تختلف أسباب الزيادة من سلعة إلى أخرى.

وشملت أبرز العوامل ارتفاع تكاليف الإنتاج والأعلاف والخامات، وزيادة الأسعار العالمية، وتكاليف الشحن والتأمين والاستيراد، إلى جانب تغير مستويات الطلب والعوامل الموسمية.

وتظل أسعار السلع الغذائية مرتبطة بتحركات الأسواق المحلية والعالمية، وهو ما يفسر استمرار اهتمام المستهلكين بمتابعة أسعار الدواجن والبيض والسكر والدقيق والمكرونة والعدس بصورة مستمرة.