• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار البيض ارتفاعات ملحوظة خلال الفترة الماضية، بالتزامن مع مرور الأسبوع الثاني من العام الدراسي الجديد، إذ تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر في بورصة الدواجن بين 110 و125 جنيهًا.

وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن إنتاج مصر من البيض تجاوز 17.5 مليار بيضة سنويًا، بعدما كان يقدر بنحو 16 مليار بيضة.

وأوضح أن ارتفاع الأسعار يرجع بصورة أساسية إلى اختلال آليات العرض والطلب وخروج عدد كبير من صغار المنتجين من السوق بعد تعرضهم لخسائر خلال فترات انخفاض الأسعار.

وأشار إلى أن سعر كرتونة البيض هبط في وقت سابق إلى مستويات تراوحت بين 60 و65 جنيهًا، بينما تجاوزت تكلفة الإنتاج الفعلية نحو 105 إلى 107 جنيهات، ما أدى إلى خسائر كبيرة لدى المنتجين.

وأضاف أن صغار المنتجين يمثلون نحو 70% من منظومة الإنتاج، ويعتمدون على دورات إنتاجية مباشرة، وهو ما جعل بعضهم غير قادر على تحمل استمرار الخسائر.

في المقابل، يمتلك كبار المنتجين قدرة أكبر على استيعاب انخفاض الأسعار بسبب امتلاكهم حلقات إنتاج متكاملة تشمل الجدود والأمهات والتسمين والبياض ومصانع الأعلاف والمجازر.

وأوضح أن وصول سعر كرتونة البيض حاليًا إلى نحو 115 جنيهًا يعكس تكلفة الإنتاج الفعلية مع هامش ربح محدود.

ونفى أن تكون صادرات البيض سببًا رئيسيًا في ارتفاع الأسعار، مؤكدًا أن الكميات المصدرة تمثل نسبة محدودة للغاية من إجمالي الإنتاج المحلي، مع استمرار توافر المعروض بالسوق.

وأشار إلى أن زيادة الطلب على البيض خلال الموسم الدراسي تعد أحد العوامل المؤثرة في الأسعار، نظرًا لاعتماد الأسر عليه بشكل يومي مقارنة بالدواجن.

وبحسب رئيس الشعبة، سجل سعر كيلو الدواجن نحو 69 جنيهًا في المزرعة، بينما يصل إلى المستهلك بسعر يقارب 80 جنيهًا.

وفي سياق متصل، أشار إلى ارتفاع أسعار الأعلاف بنحو 1500 جنيه خلال 3 أيام، ليتراوح سعر الطن بين 23.5 و25.5 ألف جنيه حسب المصنع والجودة.

وأوضح أن بعض المصانع أرجعت الزيادة إلى تحركات سعر الدولار، بينما طالب بتشديد الرقابة على سوق الأعلاف، مؤكدًا أن مخزون خامات الذرة والصويا يكفي لفترة تتراوح بين 8 و9 أشهر وفق تقديراته.

وجدد المطالبة بإعادة تفعيل بورصة الدواجن ووضع منظومة تسعير أكثر انضباطًا، بما يحافظ على استمرارية المنتج ويحد من التقلبات الحادة في الأسعار.