تحذير من الصلصات الجاهزة.. دهون وصوديوم وسكريات قد لا تنتبه إليها
حذر المعهد القومي للتغذية من الإفراط في تناول الصلصات وتتبيلات السلطة الجاهزة، خاصة المنتجات التجارية مثل المايونيز وبعض أنواع التتبيلات، بسبب احتوائها في كثير من الأحيان على كميات مرتفعة من الدهون والصوديوم والسكريات المضافة.
وأوضح المعهد أن هذه المنتجات قد تمنح الطعام نكهة سريعة ومميزة، لكنها قد تزيد من إجمالي ما يحصل عليه الجسم يوميًا من الدهون والملح والسكريات عند تناولها بكميات كبيرة وبصورة متكررة.
وأكد أن المشكلة لا تكمن في تناول الصلصات والتتبيلات في حد ذاتها، وإنما ترتبط بنوعية المكونات الموجودة داخل المنتج والكمية التي يتناولها الشخص.
وشدد المعهد على أهمية الاعتدال عند استخدام الصلصات الجاهزة، وعدم الاعتماد عليها بصورة مستمرة ضمن الوجبات اليومية.
ونصح بقراءة جدول القيمة الغذائية وقائمة المكونات الموجودة على عبوة المنتج قبل شرائه، للتعرف على محتواه من الدهون والصوديوم والسكريات المضافة.
وأشار إلى ضرورة الانتباه بصورة خاصة إلى نسبة الدهون المشبعة الموجودة في المنتج، إلى جانب كمية الصوديوم والسكريات.
وأكد المعهد أن اختيار الصلصات لا ينبغي أن يعتمد فقط على المذاق أو الشكل الخارجي للعبوة، وإنما يجب مقارنة المكونات والقيم الغذائية قبل الشراء.
وقدم المعهد بدائل يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وطبيعية، من بينها خلط زيت الزيتون البكر مع عصير الليمون وإضافة الأعشاب الطبيعية.
وأوضح أن إعداد التتبيلات في المنزل يمنح الشخص قدرة أكبر على التحكم في نوعية المكونات والكميات المستخدمة وتقليل الإضافات غير الضرورية.
كما نصح بالاعتماد قدر الإمكان على المكونات الطازجة والبسيطة، مع مراعاة التنوع والاعتدال في تناول الأطعمة ضمن النظام الغذائي اليومي.
وتزداد أهمية مراقبة كمية الملح والدهون والسكريات لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في هذه العناصر ضمن نظامهم الغذائي.
وأشار المعهد إلى أن اتباع اختيارات غذائية متوازنة وتقليل الإفراط في الصلصات الغنية بالصوديوم والدهون قد يساهم ضمن نمط حياة صحي في دعم صحة القلب والمساعدة على الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستويات المناسبة.
.gif)