البنجر لصحة القلب والمخ والكبد.. ماذا يحدث لجسمك عند تناوله؟
يُعد البنجر أو الشمندر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات الطبيعية، أبرزها النترات والبيتين، وهي مركبات ارتبطت في عدد من الدراسات بفوائد محتملة لصحة القلب والدماغ والكبد.
ورغم هذه الفوائد، فإن تناول البنجر لا يُعد علاجًا لأمراض القلب أو الكبد أو المخ، ولا يغني عن التشخيص الطبي أو العلاج الموصوف من الطبيب.
البنجر ودعم صحة القلب
يحتوي البنجر على نسبة مرتفعة من النترات، التي يمكن أن تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.
وقد يرتبط ذلك بانخفاض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، خاصة عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
كما يحتوي البنجر على البيتين، وهو مركب غذائي قد يساهم في تنظيم مستويات الهوموسيستين، وهو أحد المؤشرات المرتبطة بصحة الأوعية الدموية.
هل يساعد البنجر على تحسين وظائف المخ؟
قد تمتد فوائد النترات الموجودة في البنجر إلى الدماغ أيضًا، إذ يمكن أن يساهم أكسيد النيتريك الناتج عنها في تحسين تدفق الدم.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن تحسين تدفق الدم قد يدعم بعض جوانب الوظائف الإدراكية، خاصة لدى كبار السن، إلا أن هذه النتائج لا تعني أن البنجر يمنع أمراض الدماغ أو يعالجها.
البنجر وصحة الكبد
يحتوي البنجر كذلك على البيتين، الذي يرتبط بدعم بعض العمليات الحيوية داخل الكبد.
وأشارت دراسات إلى وجود فوائد محتملة للبيتين لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، إلا أن الأدلة لا تزال غير كافية لاعتبار البنجر علاجًا للمرض.
البنجر غذاء مفيد وليس بديلًا للعلاج
يمكن أن يكون البنجر جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، وقد يوفر مجموعة من المركبات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
لكن الاعتماد عليه لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب أو الكبد أو المخ قد يؤدي إلى تأخير العلاج المناسب، لذلك يجب التعامل معه كـغذاء داعم للصحة وليس علاجًا طبيًا.