• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار البيض اليوم الأربعاء 12 أغسطس 2026 استقرارًا نسبيًا في الأسواق المصرية، مع استمرار متابعة المواطنين لسعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر والبلدي، خاصة مع اختلاف الأسعار بين المزرعة والأسواق ومحال التجزئة.

وتأتي أسعار البيض ضمن السلع الغذائية التي تحظى باهتمام يومي من الأسر المصرية، نظرًا لاعتماد شريحة كبيرة من المواطنين عليه كأحد مصادر البروتين الأساسية، إلى جانب استخدامه في إعداد العديد من الوجبات والمخبوزات.

وكانت أحدث البيانات المنشورة الثلاثاء 11 أغسطس قد أشارت إلى استقرار الأسعار، حيث تراوح سعر طبق البيض في المزرعة بين 102 و105 جنيهات، بينما تراوح سعر الكرتونة في السوق حول 120 و125 جنيهًا، بحسب البيانات المتاحة.

سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم

سجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 120 جنيهًا وفق أحدث البيانات المتاحة، بينما تراوح سعرها في المزرعة بين 102 و105 جنيهات.

ويختلف السعر النهائي للمستهلك عن سعر المزرعة نتيجة إضافة تكاليف النقل والتداول والتوزيع، فضلًا عن هامش ربح التجار ومنافذ البيع.

وقد تختلف أسعار كرتونة البيض الأبيض من محافظة إلى أخرى، بحسب تكاليف النقل وحجم الطلب والمعروض في كل منطقة.

سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم

بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 125 جنيهًا وفق أحدث البيانات المنشورة، ليظل أعلى من سعر البيض الأبيض بفارق محدود.

ويتأثر سعر البيض الأحمر مثل باقي الأنواع بتكلفة الأعلاف، وأسعار مستلزمات الإنتاج، وحجم المعروض في الأسواق، إلى جانب حركة الطلب من جانب المستهلكين.

وقد تشهد الأسعار فروقًا بسيطة عند البيع بالتجزئة بحسب المنطقة ومحل البيع.

سعر كرتونة البيض البلدي اليوم

يأتي البيض البلدي عند مستويات سعرية أعلى من الأبيض والأحمر، حيث بلغ سعر الطبق نحو 150 جنيهًا وفق آخر تحديث منشور.

ويرجع ارتفاع سعر البيض البلدي إلى اختلاف طبيعة الإنتاج وتكاليف التربية، إلى جانب الإقبال عليه من جانب شريحة من المستهلكين الذين يفضلونه.

وتظل الأسعار النهائية قابلة للاختلاف بين الأسواق والمحال بحسب تكاليف التداول والتوزيع.

أسعار البيض اليوم في الأسواق

وفق أحدث البيانات المتاحة، جاءت أبرز أسعار كرتونة البيض على النحو التالي:

البيض الأبيض للمستهلك: نحو 120 جنيهًا للكرتونة.

البيض الأحمر للمستهلك: نحو 125 جنيهًا للكرتونة.

البيض البلدي: نحو 150 جنيهًا للكرتونة.

سعر البيض في المزرعة: بين 102 و105 جنيهات للكرتونة بحسب النوع والسوق.

وتظل الأسعار استرشادية وقابلة للتغير، كما يمكن أن تختلف من منطقة إلى أخرى.

لماذا يختلف سعر البيض من المزرعة إلى المستهلك؟

يرجع الفارق بين السعر عند المنتج والسعر النهائي للمستهلك إلى تعدد مراحل تداول البيض قبل وصوله إلى المستهلك.

وتشمل هذه المراحل النقل والتعبئة والتخزين والتوزيع، إلى جانب هامش ربح التجار ومنافذ البيع، وهو ما يرفع السعر النهائي عن سعر المزرعة.

كما تختلف تكاليف التداول من محافظة إلى أخرى، لذلك قد يجد المواطن أسعارًا متفاوتة للكرتونة داخل الأسواق.

العوامل المؤثرة في أسعار البيض

تتأثر أسعار البيض بعدد من العوامل، يأتي في مقدمتها أسعار الأعلاف التي تمثل عنصرًا رئيسيًا في تكلفة إنتاج بيض المائدة.

كما تدخل أسعار الطاقة والأدوية والرعاية البيطرية والعمالة والنقل ضمن تكاليف الإنتاج، بينما يمثل حجم المعروض والطلب عاملًا مباشرًا في تحديد السعر النهائي.

وفي حالة زيادة الإنتاج وتوافر الكميات، يمكن أن يساعد ذلك على استقرار الأسعار، بينما قد يؤدي نقص المعروض أو ارتفاع الطلب إلى تحركات سعرية جديدة.

إنتاج بيض المائدة في مصر

تشير أحدث البيانات المنشورة إلى ارتفاع إنتاج بيض المائدة في مصر إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا مقابل 14 مليار بيضة في العام السابق، وهو ما يدعم توافر المعروض في السوق المحلية.

وتساهم زيادة الإنتاج في تلبية احتياجات السوق، إلا أن السعر النهائي يظل مرتبطًا أيضًا بتكاليف الإنتاج وحركة التداول بين المنتج والمستهلك.

هل استقرت أسعار البيض اليوم؟

تشير أحدث البيانات المتاحة إلى استمرار الاستقرار النسبي في أسعار البيض، حيث لم تظهر تحركات كبيرة مقارنة بمستويات تعاملات اليوم السابق.

ويظل سعر كرتونة البيض الأبيض عند حدود 120 جنيهًا للمستهلك، بينما يدور الأحمر حول 125 جنيهًا، في حين يرتفع سعر البيض البلدي إلى نحو 150 جنيهًا وفق البيانات المنشورة.

ومع ذلك، قد تظهر فروق محدودة بين الأسواق ومنافذ البيع المختلفة.

هل تتغير أسعار البيض خلال اليوم؟

يمكن أن تتغير أسعار البيض وفق حركة البيع والشراء وحجم المعروض، كما قد تختلف الأسعار من منطقة إلى أخرى.

ولهذا فإن السعر المنشور يمثل مؤشرًا لحركة السوق في توقيت محدد، بينما يفضل التأكد من السعر النهائي في محل البيع قبل إتمام عملية الشراء.

وتصبح المقارنة بين أكثر من منفذ بيع مهمة خصوصًا عند شراء كميات كبيرة.

آخر تحديث لسعر كرتونة البيض اليوم

وفق أحدث البيانات المتاحة صباح الأربعاء 12 أغسطس 2026، يدور سعر كرتونة البيض للمستهلك حول 120 جنيهًا للأبيض و125 جنيهًا للأحمر، بينما يبلغ سعر البيض البلدي نحو 150 جنيهًا، مع تراوح سعر الكرتونة في المزرعة بين 102 و105 جنيهات بحسب النوع.

وتظل الأسعار قابلة للتغير خلال اليوم، كما تختلف من محافظة إلى أخرى وفق تكاليف النقل والتداول وحركة العرض والطلب.