• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 5 يونيو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ، وسط وفرة واضحة في المعروض داخل المزارع ومنافذ البيع المختلفة، وهو ما ساهم في الحفاظ على ثبات الأسعار خلال الفترة الحالية دون حدوث أي تغيرات كبيرة، في ظل توازن نسبي بين معدلات الإنتاج وحجم الطلب في السوق المحلي.

وأوضحت بيانات السوق أن سعر كرتونة البيض الأبيض في المزارع استقر عند نحو 95 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك النهائي ما بين 100 و105 جنيهات، وفقًا لاختلاف المناطق الجغرافية وتكاليف النقل ومنافذ البيع المختلفة، وهو ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في حركة التسعير.

كما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 100 جنيه في أسواق الجملة، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 105 و110 جنيهات، مع استمرار توافر الكميات بشكل منتظم داخل الأسواق، الأمر الذي ساهم في الحد من أي زيادات مفاجئة في الأسعار خلال الأيام الأخيرة.

ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها المواطنون بشكل يومي في وجباتهم الغذائية، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين الحيواني منخفض التكلفة مقارنة بالعديد من البدائل الغذائية الأخرى، ما يجعله عنصرًا رئيسيًا على موائد الأسر المصرية.

وأرجعت تقارير السوق هذا الاستقرار إلى زيادة الإنتاج المحلي داخل المزارع المصرية، إلى جانب توافر المعروض بشكل كبير في المنافذ الحكومية ومنافذ وزارة الزراعة، التي تعمل على طرح المنتجات بأسعار تنافسية للمواطنين بهدف تحقيق التوازن في الأسواق.

كما تلعب عوامل متعددة دورًا مهمًا في تحديد أسعار البيض، من بينها تكلفة الأعلاف وأسعار الطاقة والنقل، إلى جانب حجم الطلب المحلي، وهو ما يجعل السوق حساسًا لأي تغيرات في مدخلات الإنتاج أو تكاليف التشغيل.

وتشير التوقعات إلى استمرار حالة الاستقرار في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، في ظل المؤشرات الحالية التي تؤكد توازن السوق واستقرار معدلات الإنتاج، ما لم تطرأ تغييرات مفاجئة على أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل أو الطلب الاستهلاكي.

ويتابع المواطنون بشكل مستمر حركة أسعار البيض باعتباره أحد أهم السلع الغذائية الأساسية، خاصة مع زيادة معدلات الاستهلاك داخل المنازل والمطاعم والمنشآت الغذائية، مما يجعل استقراره عاملًا مهمًا في استقرار السوق الغذائي بشكل عام.