• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار كرتونة البيض اليوم السبت 2 مايو 2026 حالة من الاستقرار داخل السوق المحلية المصرية، سواء على مستوى المزارع أو عند وصولها إلى المستهلك، في ظل توازن نسبي بين حجم الإنتاج المحلي وحجم الطلب، وهو ما انعكس بشكل مباشر على ثبات الأسعار دون تحركات مفاجئة تُذكر خلال تعاملات اليوم.

وسجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 105 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 110 جنيهات، مع وجود فروق طفيفة بين محافظة وأخرى نتيجة تكاليف النقل وسلاسل التوزيع وهوامش الربح لدى التجار. وعلى مستوى المزارع، استقر سعر طبق البيض الأبيض عند نحو 88 جنيهًا، في حين سجل طبق البيض الأحمر حوالي 90 جنيهًا، بحسب بيانات شعبة الثروة الداجنة.

ويأتي هذا الاستقرار في إطار تحسن نسبي في منظومة الإنتاج الداجني داخل مصر، حيث تواصل الدولة دعم هذا القطاع الحيوي عبر مشروعات التوسع في المزارع المتكاملة، وتحسين سلاسل الإمداد، بما يساهم في تقليل الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك وضبط حركة الأسعار في الأسواق.

كما تشير المؤشرات الرسمية إلى أن مصر تحقق إنتاجًا سنويًا يتراوح بين 13 و14 مليار بيضة، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلية بشكل كامل مع وجود فائض قابل للتصدير، في ظل وجود عشرات الآلاف من منشآت الثروة الداجنة التي تضم المزارع ومصانع الأعلاف والمجازر.

ويُعزى استقرار الأسعار أيضًا إلى الرقابة المستمرة على الأسواق، وتوافر المعروض بشكل جيد، الأمر الذي يحد من أي ارتفاعات مفاجئة ويحافظ على استقرار السلع الأساسية المرتبطة بالاستهلاك اليومي للأسر المصرية.