• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية، اليوم السبت الموافق 2 مايو 2026، حالة من التباين الملحوظ بين مختلف الأنواع، في ظل استمرار التحركات اليومية داخل بورصة الدواجن المحلية، والتي باتت محل متابعة واسعة من جانب المواطنين والتجار على حد سواء، خاصة مع كون الدواجن من السلع الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها ملايين الأسر المصرية بشكل يومي، سواء للاستهلاك المنزلي أو داخل المطاعم والمنشآت الغذائية، ما يجعل أي تغير في أسعارها ينعكس بصورة مباشرة على حركة الأسواق والإنفاق الاستهلاكي للأسر.

وسجلت أسعار الفراخ البيضاء، التي تعد الأكثر تداولًا وانتشارًا داخل السوق المصري، مستويات متفاوتة بين أسعار المزارع وأسعار البيع النهائي للمستهلك، حيث بلغ سعر الكيلو داخل المزارع نحو 91 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك في الأسواق ما بين 96 و105 جنيهات للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق الجغرافية، وتكاليف النقل، وحجم المعروض داخل كل محافظة. ويعكس هذا الفارق بين سعر المزرعة وسعر السوق التأثير المباشر لعوامل التداول والنقل والتوزيع، إضافة إلى هامش الربح التجاري الذي يختلف من منطقة إلى أخرى.

وفيما يتعلق بالفراخ الساسو، واصلت الحفاظ على مستويات سعرية مرتفعة نسبيًا مقارنة بالفراخ البيضاء، حيث سجل سعر الكيلو في المزارع ما بين 100 و101 جنيه، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك ما بين 110 و115 جنيهًا، مدفوعًا باستمرار الطلب عليها من شريحة كبيرة من المستهلكين الذين يفضلونها نظرًا لمذاقها المختلف وقيمتها الغذائية المرتفعة، فضلًا عن محدودية المعروض مقارنة بالإنتاج الأكبر للفراخ البيضاء داخل السوق المحلية.

أما الفراخ البلدي، فقد حافظت على مكانتها كأعلى الأنواع سعرًا داخل الأسواق المصرية، حيث تراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 110 و120 جنيهًا، في ظل الإقبال المستمر عليها من قطاعات واسعة من المواطنين الذين يفضلونها باعتبارها أكثر جودة من حيث الطعم والقيمة الغذائية. كما سجل سعر كيلو البانيه مستويات مرتفعة تراوحت بين 200 و230 جنيهًا، متأثرًا بزيادة تكاليف التجهيز والتصنيع وارتفاع أسعار الدواجن الخام في السوق.

ويرى متابعون لحركة السوق أن التذبذب الحالي في أسعار الدواجن يرتبط بشكل وثيق بعدة عوامل، في مقدمتها ارتفاع أسعار الأعلاف، والتي تمثل العنصر الأكبر في تكلفة الإنتاج، إلى جانب تكاليف النقل والطاقة والرعاية البيطرية، فضلًا عن التغير المستمر في حجم المعروض داخل الأسواق وفقًا لدورات الإنتاج والاستهلاك. كما يلعب الطلب الموسمي دورًا بارزًا في تحريك الأسعار صعودًا أو هبوطًا، خاصة في أوقات زيادة الاستهلاك أو انخفاضه.

ومع استمرار حالة الترقب داخل الأسواق، تبقى أسعار الدواجن مرهونة بتوازن العرض والطلب، إلى جانب استقرار مدخلات الإنتاج، وهو ما يجعل السوق مفتوحًا أمام تحركات سعرية جديدة خلال الأيام المقبلة، سواء بالارتفاع أو الانخفاض الطفيف، وفقًا للمتغيرات الاقتصادية والإنتاجية التي تحكم هذا القطاع الحيوي في مصر.