• الرئيسية
• أخبار مصر

أكد الدكتور محمد علي فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بمركز البحوث الزراعية، أن توافر البطيخ في الأسواق خلال هذه الفترة أمر طبيعي ومتوافق مع الدورة الزراعية في مصر، مشيرًا إلى أن الإنتاج الزراعي يعتمد على ما يُعرف بـ«العروات الزراعية» التي تتيح وجود المحاصيل على مدار العام.

خريطة زراعية ممتدة وإنتاج مبكر

وأوضح أن البطيخ المتداول حاليًا يأتي من مناطق دافئة مثل أسوان، أو من الزراعات المحمية داخل الأنفاق البلاستيكية التي تبدأ إنتاجها منذ أواخر مارس، بينما يبلغ الإنتاج الصيفي التقليدي ذروته خلال شهري يونيو ويوليو.

المناخ والتكنولوجيا يحكمان الإنتاج

وأشار فهيم إلى أن المناخ هو العامل الأساسي في تحديد مواعيد النضج، لافتًا إلى أن التطور في تكنولوجيا الزراعة واستخدام الأصناف الحديثة أسهما في تقديم موسم الإنتاج دون أي تدخلات غير علمية أو ما يُشاع تحت مسمى «السحر الزراعي».

تفسير علمي لظاهرة القلب الأجوف

وحول ما يُتداول بشأن ظهور «القلب الأبيض» أو الفراغات الداخلية في ثمار البطيخ، أوضح أن هذه الظاهرة معروفة علميًا باسم «القلب الأجوف»، وهي ناتجة عن اضطرابات حرارية أو إجهاد نباتي خلال مراحل التلقيح والنمو، ولا ترتبط إطلاقًا بوجود سموم أو أضرار صحية.

سلامة البطيخ من الناحية الصحية

وأكد أن هذه الظاهرة تؤثر فقط على الشكل الداخلي للثمرة أحيانًا، لكنها لا تجعلها غير صالحة للاستهلاك الآدمي، ولا يوجد أي ارتباط بينها وبين فكرة المسرطنات أو الفساد الغذائي.

إنتاج ضخم وثقة في الأسواق العالمية

وكشف فهيم أن مصر تنتج سنويًا نحو 1.5 مليون طن من البطيخ، بما يعادل حوالي 250 مليون ثمرة، يتم تصدير نحو 20 ألف طن منها إلى الأسواق العالمية، وهو ما يعكس قوة وجودة الإنتاج الزراعي المصري.

رقابة صارمة على الصادرات الزراعية

وأشار إلى أن الصادرات المصرية تخضع لرقابة وفحوصات دقيقة للغاية، مؤكدًا أن قبولها في الأسواق الدولية دليل على سلامتها وجودتها، وأن ذلك يدحض الشائعات التي تنتشر على مواقع التواصل الاجتماعي.

فوائد غذائية وصحية متعددة

ووصف فهيم البطيخ بأنه «صيدلية طبيعية»، نظرًا لاحتوائه على أكثر من 90% من الماء، ما يجعله عنصرًا مهمًا لمقاومة الجفاف وتقليل الإجهاد الحراري خلال فصل الصيف.

دعم لصحة القلب والمناعة

كما أوضح أنه غني بمركبات «الليكوبين» و«السيترولين» التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى احتوائه على فيتامينات A وC التي تعزز المناعة وتحسن صحة البشرة.

تحذير من الشائعات الغذائية

واختتم تصريحاته بدعوة المواطنين إلى عدم الانسياق وراء الشائعات المتداولة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، مؤكدًا أن كثيرًا منها غير علمي ويؤدي إلى إثارة القلق دون أساس.

الاعتدال في الاستهلاك

وأشار إلى أن بعض الأعراض التي قد تظهر بعد تناول البطيخ تعود إلى الإفراط في تناوله فقط، مما قد يسبب اضطرابات هضمية بسيطة، داعيًا إلى الاعتدال خاصة لمرضى السكري والكلى.

تقدير لدور الفلاح المصري

وأكد في ختام حديثه أن الفلاح المصري يبذل جهودًا كبيرة لإنتاج غذاء آمن وعالي الجودة، يستحق التقدير والدعم بدلًا من التشويه أو نشر الشائعات.