انخفاض أسعار بيض المائدة بعد انتهاء عيد الفطر وانحسار الطلب

شهدت أسواق مصر تراجعًا ملحوظًا في أسعار بيض المائدة مع انتهاء شهر رمضان الكريم وإجازة عيد الفطر المبارك، حيث سجل البيض الأبيض بطاريات اليوم الاثنين 23 مارس 2026 نحو 123 جنيهًا بعد أن كان 129 جنيهًا في نهاية رمضان، بينما وصل البيض الأبيض أرضي إلى 118 جنيهًا مقارنة بـ124 جنيهًا سابقًا.

كما انخفض البيض الأحمر بطاريات إلى 125 جنيهًا بعد أن سجل 133 جنيهًا، فيما هبط البيض الأحمر أرضي إلى 122 جنيهًا، وسجل البيض البلدي مائدة 110 جنيهات مقابل 130 جنيهًا قبل العيد، مسجلًا انخفاضًا بلغ 20 جنيهًا.

وفي تصريح خاص، أوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية، أن انخفاض الأسعار يعود إلى زيادة المعروض وقلة الطلب بعد ذروة الاستهلاك في رمضان والعيد، خاصة مع اتجاه المستهلكين نحو بدائل مثل الأسماك المملحة المرتبطة بالعادات المصرية خلال العيد، كالرنجة والفسيخ.

وأضاف أن توقف الطلب المكثف من الأفراد والمصانع على البيض المستخدم في صناعة كعك العيد والحلويات ساهم في استقرار الأسعار، إلى جانب تحسن الأحوال الجوية واستقرار دورات الإنتاج في المزارع وزيادة الكميات المعروضة في الأسواق.

وأشار المنوفي إلى أن الأسواق شهدت حالة من التوازن بين العرض والطلب، وهو ما انعكس على الأسعار الحالية للبيض، مؤكدًا أن هذه التراجعات مؤقتة وقد تتغير مع تغير مستويات الاستهلاك أو الطلب الصناعي على البيض خلال الفترة المقبلة.