• الرئيسية
• رياضة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تصبح مائدة الضيافة مليئة بالمخبوزات الشهية، ويأتي في مقدمتها كعك العيد الناعم الذي تحرص ربات البيوت على تحضيره في المنزل، ليجمع بين اللمة العائلية والذوق الرائع. مقادير كعك العيد الناعم لتحضير العجينة: طحين: 2 كوب سميد خشن: 4 أكواب سكر: 1 كوب سمن مذاب: 2 كوب ماء الزهر: نصف كوب ماء الورد: نصف كوب خميرة: ملعقة صغيرة محلب: ملعقة كبيرة لتحضير حشوة الفستق: فستق حلبي مفروم: 1 كوب سكر: 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر: 2 ملعقة كبيرة لتحضير حشوة التمر: معجون التمر: 1 كوب زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة قرفة: 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم حسب الرغبة طريقة التحضير سخني الفرن على 180 درجة مئوية. في وعاء عميق، اخلطي الطحين، السميد، السكر، الخميرة، والمحلب، ثم أضيفي السمن الذائب وافركي المكونات جيدًا حتى يتشرب السميد السمن. غطي العجينة واتركيها ليلة كاملة في مكان بارد. حضري حشوة الفستق بخلط الفستق المفروم مع السكر وماء الزهر حتى تتجانس. لتحضير حشوة التمر، اخلطي معجون التمر مع الزيت والقرفة واعجني حتى يصبح قوامه طريًا. أضيفي ماء الزهر وماء الورد إلى العجينة واعجني حتى تتماسك. قسمي العجينة: نصف للحشوة بالفستق، والنصف الآخر للتمر، واغلقي الكعك بحسب الرغبة. ضعي الكعك في صواني الفرن واخبزيه حوالي 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا. اتركيه يبرد، ثم رشيه بالسكر البودرة وقدميه. كوكيز العيد الملون لإضافة لمسة من البهجة على مائدة العيد، يمكن إعداد كوكيز العيد الملون: المقادير: زبدة: نصف كوب سكر: نصف كوب فانيليا سائلة: 1 ملعقة كبيرة بيض: 1 طحين: 2 كوب شوكولاتة بيضاء مذابة وسبرنكلز ملون للتزيين طريقة التحضير: اخفقي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي الفانيليا والبيض. أضيفي الطحين واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة، غلفيها واتركيها في الثلاجة. افردي العجينة وقطعي دوائر متساوية، ضعي وسط كل دائرة حلوى السكر الملون. ضعي الكوكيز في الفرن حتى تذوب الحلوى، وزيني بالشوكولاتة البيضاء والسبرنكلز. ألصقي الحبات معًا وقدميها بأشكال ملونة وجذابة.