• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية، اليوم الاثنين 9 مارس 2026، حالة من التباين بين الارتفاع والانخفاض، وفق أحدث بيانات التداول في الأسواق المحلية، حيث سجلت بعض الأنواع تراجعًا طفيفًا مقابل استقرار أنواع أخرى، وسط متابعة مستمرة من المواطنين لتحركات الأسعار باعتبار البيض من السلع الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها العديد من الأسر المصرية بشكل يومي. وبحسب البيانات المتداولة في الأسواق، سجل متوسط سعر كرتونة البيض في مصر نحو 144.76 جنيه، مع اختلاف الأسعار من سوق لآخر ومن محافظة لأخرى، وهو ما يعكس حالة التذبذب التي تشهدها الأسواق في الفترة الأخيرة نتيجة عوامل العرض والطلب، إلى جانب تكاليف الإنتاج والنقل. وفيما يتعلق بأسعار البيض الأبيض، فقد بلغ متوسط سعر الكرتونة نحو 141.79 جنيه، بينما تراوحت الأسعار في الأسواق بين 125 جنيهًا كأدنى سعر متداول و165 جنيهًا كأعلى سعر للكرتونة، بحسب اختلاف مناطق البيع وحجم المعروض لدى التجار. أما بالنسبة لأسعار البيض الأحمر، فقد سجل متوسط سعر الكرتونة نحو 147.95 جنيه، وهو ما يجعله الأعلى سعرًا مقارنة بالبيض الأبيض خلال تعاملات اليوم. كما تراوحت أسعار البيض الأحمر بين 125 جنيهًا كحد أدنى و170 جنيهًا كحد أقصى للكرتونة في بعض الأسواق. ويأتي هذا التفاوت في الأسعار في ظل التغيرات المستمرة التي يشهدها سوق الدواجن ومنتجاتها في مصر، حيث تتأثر الأسعار بعدة عوامل من بينها تكاليف الأعلاف وحجم الإنتاج المحلي وحركة العرض والطلب داخل الأسواق. ويتابع المواطنون بشكل يومي حركة أسعار السلع الغذائية الأساسية، وعلى رأسها البيض والدواجن، خاصة مع استمرار التغيرات السعرية التي تشهدها الأسواق خلال الفترة الحالية، حيث يمثل البيض أحد المصادر الرئيسية للبروتين في النظام الغذائي للأسر المصرية. ويتوقع عدد من المتابعين لسوق الدواجن أن تستمر حالة التذبذب في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مع احتمالات الاستقرار النسبي حال توافر كميات أكبر في الأسواق وتحسن معدلات الإنتاج، وهو ما قد يسهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب داخل السوق المحلي.