• الرئيسية
• رياضة

تعتبر الغريبة الناعمة من أشهر حلويات عيد الفطر المبارك التي يحرص الكثير من ربات البيوت على إعدادها، لما تتميز به من قوام هش وطعم يذوب في الفم.

ويستعرض هذا التقرير طريقة تحضير الغريبة الناعمة على طريقة الشيف إيهاب رجب مع خطوات دقيقة لضمان نتائج مثالية.

مكونات الغريبة الناعمة

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض منخول جيدًا

• 1 كوب سمنة طرية

• 1 كوب سكر بودرة

خطوات التحضير

يبدأ التحضير بخفق السكر مع السمنة جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتكون خليط كريمي. بعد ذلك يُضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب البسيط للحصول على عجينة طرية وهشة. تُترك العجينة في الثلاجة لتبرد وتتماسك قبل تشكيلها.

بعد ذلك، تُشكل كرات صغيرة من العجين، ويُضاف إليها داخل كل كرة قطعة فستق أو لوز أو سوداني حسب الرغبة. تُرتب الكرات في صينية غير مدهونة وتُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 8 إلى 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح، لتكون جاهزة للتقديم مباشرة مع الشاي أو القهوة بعد صلاة العيد.

وتُعد الغريبة من الحلويات التي تحتاج إلى دقة في درجة حرارة السمن والدقيق، لضمان الحصول على قوام يذوب في الفم ويتميز بالنكهة الغنية. كما يمكن تخزينها في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها طوال أيام العيد.