• الرئيسية
• رياضة

مع اقتراب أيام عيد الفطر المبارك، يحرص الجميع على تحضير كحك العيد قبل قدوم الفرحة، لكن ارتفاع أسعار المكونات دفع الكثيرين للبحث عن وصفات اقتصادية تجمع بين الطعم الشهي والتكلفة الأقل. في هذا التقرير، نقدم طريقة عمل الكحك الاقتصادي في المنزل بخطوات بسيطة تناسب ميزانية أي أسرة.

مقادير الكحك الاقتصادي

لتحضير كحك العيد الاقتصادي تحتاج إلى المقادير التالية:

• 2 كوب دقيق (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

• 1/2 كوب سمن أو زبدة مذابة

• 1/4 كوب سكر

• 1/4 كوب لبن دافئ أو ماء دافئ للعجن

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية (اختياري لتفتيح العجين)

• رشة ملح

• حشوة اقتصادية: عجوة بسيطة، ملبن، أو مكسرات قليلة حسب الرغبة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير العجين

في وعاء، نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة (إذا استخدمت)، ثم نضيف السمن المذاب ونعجن جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون بالكامل.

إضافة السوائل

يُضاف اللبن أو الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

تشكيل الكحك

نقسم العجين إلى كرات صغيرة، نحشوها بالعجوة أو الملبن، ثم نغلقها جيدًا ونشكلها باستخدام قالب الكحك أو اليد بشكل دائري أو بيضاوي.

الخَبز

توضع قطع الكحك على صينية مدهونة قليلًا، مع ترك مسافة بين كل قطعة، ثم تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170–180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

التزيين

بعد أن يبرد الكحك تمامًا، يُرش بالسكر البودرة قبل التقديم لإضفاء مظهر جذاب وطعم لذيذ.

نصائح لضمان نجاح الكحك الاقتصادي

• لا تكثر من السوائل لتجنب ليونة العجين الزائدة.

• استخدام كمية أقل من السكر والسمن يقلل التكلفة دون التأثير على المذاق.

• الخبز على حرارة متوسطة يحافظ على اللون الذهبي.

• ترك الكحك يبرد قبل رش السكر يعطي مظهرًا أجمل ويمنع الذوبان.

مميزات الكحك الاقتصادي

• مكونات أقل وتكلفة منخفضة دون التضحية بالمذاق.

• إمكانية عمل كميات كبيرة لمشاركة العائلة والأصدقاء.

• تنويع الحشوات حسب ما هو متاح في المنزل لتقليل المصروف.