امنعوا المخللات والسكريات على الفطار.. أطعمة تزيد آلام التهاب المفاصل
يعاني مرضى التهاب المفاصل من آلام مزمنة وتيبس في الحركة قد تتصاعد حدّتهما مع بعض العادات الغذائية الخاطئة، خاصة خلال فترات الصيام وتغيّر مواعيد الوجبات.
ويؤكد متخصصون أن النظام الغذائي يلعب دورًا محوريًا في التحكم بدرجة الالتهاب داخل الجسم، إذ يمكن لبعض الأطعمة أن تحفّز الاستجابات الالتهابية، ما يؤدي إلى زيادة التورم وتفاقم الشعور بالألم وصعوبة الحركة.
وبحسب تقارير طبية منشورة على موقع Medical News Today، فإن هناك ارتباطًا واضحًا بين تناول بعض الأطعمة وارتفاع مؤشرات الالتهاب في الجسم، وهو ما يجعل تجنبها خطوة داعمة للعلاج الدوائي، وليس بديلاً عنه.
وتشير التقارير إلى أن مرضى التهاب المفاصل، سواء العظمي أو الروماتويدي، يكونون أكثر حساسية لتأثير بعض المكونات الغذائية، خاصة عند الإفراط في تناولها بشكل متكرر.
وتأتي السكريات المضافة على رأس قائمة الأطعمة المحظورة، إذ تتواجد بكثرة في الحلويات والمشروبات الغازية والعصائر المصنعة، وتساهم في زيادة الالتهاب ورفع الوزن، ما يضاعف الضغط الواقع على المفاصل.
كما تحذر التقارير من اللحوم المصنعة مثل السجق واللانش والبسطرمة، لاحتوائها على مواد حافظة ودهون مشبعة تعزز الالتهابات وتزيد من آلام المفاصل على المدى الطويل.
وتشمل القائمة أيضًا الأطعمة المقلية والوجبات السريعة الغنية بالدهون المتحولة، والتي ترتبط بزيادة نشاط الالتهاب داخل الجسم، إلى جانب الدهون المشبعة الموجودة في الزبدة والسمن الصناعي واللحوم الدسمة.
كما أن الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعجنات المصنعة من الدقيق الأبيض، ترفع مستويات السكر في الدم، وهو ما يرتبط بزيادة المؤشرات الالتهابية.
ويحذر الأطباء بشكل خاص من الإفراط في تناول الأطعمة المملحة مثل المخللات، خاصة على وجبة الفطار، لما تسببه من احتباس السوائل وزيادة التورم، وهو ما قد يضاعف معاناة مرضى التهاب المفاصل.
ويؤكد الخبراء أن الالتزام بنظام غذائي متوازن، غني بالخضروات والفواكه الطازجة، يعد عنصرًا أساسيًا في تحسين جودة الحياة وتقليل نوبات الألم المصاحبة للمرض.