• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار البيض في السوق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت الموافق 7 فبراير 2026، في إطار موجة من التحركات السعرية التي تضرب عددًا من السلع الغذائية الأساسية، بالتزامن مع استمرار الضغوط على تكاليف الإنتاج وتذبذب مستويات المعروض داخل الأسواق. وسجل متوسط سعر كرتونة البيض نحو 148 جنيهًا، مدفوعًا بزيادات متزامنة في أسعار البيض الأبيض والأحمر، وهو ما انعكس مباشرة على حركة البيع داخل منافذ التجزئة. وأظهرت المؤشرات السعرية تسجيل زيادة يومية تجاوزت 6 جنيهات، بنسبة ارتفاع قاربت 4.2% مقارنة بمستويات الأمس، كما ارتفعت الأسعار على أساس أسبوعي بنحو 6.7 جنيه، بينما زادت بنحو 5.3 جنيه مقارنة بالشهر الماضي. ورغم هذه القفزات، لا تزال أسعار البيض أقل من مستوياتها المسجلة خلال نفس الفترة من العام الماضي بنحو 10%، وهو ما يعكس تراجعًا سنويًا نسبيًا رغم الزيادات الحالية. وتصدر البيض الأحمر قائمة الأعلى سعرًا، حيث بلغ متوسط سعر الكرتونة أكثر من 151 جنيهًا، مع تسجيل زيادات يومية وأسبوعية واضحة، في حين سجل البيض الأبيض متوسط سعر يقترب من 145 جنيهًا للكرتونة، مع نطاق سعري متباين بين المناطق المختلفة. وعلى مستوى الجملة، سجلت الأسعار ارتفاعًا محدودًا مقارنة بالقراءات السابقة، بينما استمرت منافذ البيع في تمرير جزء من الزيادة إلى المستهلك النهائي. وتعكس هذه التحركات استمرار حالة عدم الاستقرار في سوق البيض، خاصة مع اقتراب شهر رمضان وزيادة الطلب الموسمي، في ظل تأثر السوق بعوامل الإنتاج والنقل وأسعار الأعلاف، وهو ما يبقي الأسعار عرضة لمزيد من التغيرات خلال الفترة المقبلة.