استقرار أسعار الدواجن والبيض خلال رمضان مع وفرة الإنتاج المحلي

شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الاثنين 2 فبراير 2026، ارتفاعًا طفيفًا في أسعار الفراخ البيضاء مع اقتراب شهر رمضان، حيث يمثل هذا النوع من الدواجن مصدرًا مهمًا للبروتين وأحد البدائل الاقتصادية للّحوم الحمراء، وفقًا لأحدث تحديثات بورصة الدواجن.

وجاءت الأسعار وفقًا للتداولات في الأسواق كالتالي: سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة سجل نحو 78 جنيهًا، بينما تراوح سعر بيع الكيلو للمستهلك بين 88 جنيهًا، باختلاف المناطق وتكاليف النقل.

وفي المقابل، شهدت الفراخ الساسو تراجعًا في الأسعار، حيث بلغ سعر الكيلو نحو 100 جنيه، وسعر البيع للمستهلك بين 110 جنيهات. أما الفراخ البلدي فقد سجل سعر الكيلو داخل المزرعة 110 جنيهات، و120 جنيهًا في الأسواق للمستهلك، مع زيادة الطلب عليها لكونها الخيار المفضل لدى كثير من الأسر المصرية.

وبالنسبة لمشتقات الدواجن، تراوحت الأسعار على النحو التالي: صدور الدجاج الطازجة بين 200 و230 جنيهًا للكيلو، البانيه بين 200 و240 جنيهًا، الدبوس نحو 140 جنيهًا، والأوراك نحو 120 جنيهًا.

كما سجلت أسعار البيض الأبيض بين 120 و130 جنيهًا للمستهلك، والأحمر بين 125 و135 جنيهًا.

وأشار رئيس شعبة الدواجن إلى أن أسعار الدواجن ستستقر خلال شهر رمضان في نطاق 74 إلى 77 جنيهًا، دون توقع زيادات كبيرة، مدفوعًا بوفرة المعروض وانتظام الإنتاج الذي يصل سنويًا إلى نحو 1.3 مليار دجاجة. ولفت إلى أن زيادة الاستهلاك تكون مؤقتة خلال الأسبوع الذي يسبق رمضان والأيام العشرة الأولى، قبل أن تعود الأسعار إلى معدلاتها الطبيعية.

تؤكد هذه المعطيات قدرة السوق المحلي على تلبية احتياجات المواطنين خلال الفترة المقبلة، مع الحفاظ على استقرار الأسعار ووفرة المنتجات الاستراتيجية الأساسية.