• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار السمك اليوم الخميس حالة من الاستقرار النسبي خلال التعاملات الصباحية داخل سوق العبور للجملة، في ظل توازن واضح بين كميات المعروض وحجم الطلب، الأمر الذي انعكس بشكل مباشر على حركة البيع والشراء داخل أسواق التجزئة ومحال بيع الأسماك بمختلف محافظات الجمهورية. ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع انتظام عمليات التوريد من المزارع السمكية والبحار، ما ساهم في الحد من أي تقلبات حادة في الأسعار.

تطورات أسعار السمك في سوق العبور

وأظهرت البيانات الصادرة عن سوق العبور للجملة أن التداولات اليومية تشهد حالة من الانضباط النسبي، حيث يعتمد التجار والموزعون على الأسعار الرسمية المعلنة لتحديد هوامش الربح عند بيع الأسماك للمستهلك النهائي. وتتميز أسعار السمك اليوم بتنوع كبير في الأصناف، بما يلبي احتياجات مختلف الفئات الاجتماعية، ويعكس قدرة السوق على توفير بدائل متعددة تناسب مختلف الميزانيات.

ويُعد السمك البلطي وقشر البياض من أكثر الأصناف تداولًا داخل السوق، نظرًا للإقبال الكبير عليهما من جانب المستهلكين، إلى جانب كونهما عنصرًا أساسيًا في الوجبات اليومية للعديد من الأسر المصرية.

قائمة أسعار السمك اليوم

وبحسب آخر تحديثات سوق العبور، جاءت أسعار أبرز الأصناف على النحو التالي:

• البلطي الممتاز يتراوح سعره بين 61 و65 جنيهًا للكيلو.

• قشر البياض الفاخر يسجل أسعارًا تتراوح من 190 إلى 290 جنيهًا.

• فيليه البلطي يتداول ما بين 75 و275 جنيهًا حسب الجودة.

• المكرونة السويسي تبدأ من 75 جنيهًا وتصل إلى 145 جنيهًا.

• السبيط والكاليماري تتراوح أسعارهما بين 250 و400 جنيه.

• الكابوريا الطازجة تسجل ما بين 50 و180 جنيهًا للكيلو.

العرض والطلب وتأثيرهما على الأسعار

وتتأثر أسعار السمك اليوم بعدة عوامل، في مقدمتها الظروف الجوية وحركة الصيد البحري، التي تتحكم في كميات المعروض من الأصناف المختلفة مثل البوري والجمبري. ويلاحظ وجود تفاوت سعري واضح بين أنواع الجمبري، حيث يسجل الجمبري الجامبو أسعارًا مرتفعة مقارنة بالأنواع الصغيرة أو المجمدة، التي تشهد طلبًا متزايدًا من المطاعم والفنادق.

وبحسب جداول التداول، جاءت أسعار بعض الأصناف الأخرى كالتالي:

• البوري الطازج يتراوح بين 180 و240 جنيهًا.

• الجمبري الجامبو يسجل من 975 إلى 1175 جنيهًا.

• الجمبري الصغير يتراوح بين 200 و400 جنيه.

• الجمبري المجمد تتراوح أسعاره من 175 إلى 475 جنيهًا.

وصول الأسعار إلى المستهلك

وينبغي على المستهلكين الانتباه إلى أن الأسعار المعلنة داخل سوق الجملة يضاف إليها هامش يتراوح بين 10 و15 جنيهًا عند الشراء من محال التجزئة، وذلك لتغطية تكاليف النقل والتخزين والهالك. وتظل أسعار السمك اليوم مؤشرًا مهمًا في تحديد تكلفة سلة الغذاء اليومية، خاصة في ظل اعتماد شريحة واسعة من الأسر المصرية على الأسماك كمصدر أساسي للبروتين الأبيض.

رقابة على الأسواق

وتواصل الجهات الرقابية متابعة حركة التداول داخل الأسواق لضمان استقرار الأسعار ومنع أي ممارسات احتكارية أو مغالاة غير مبررة، بما يحقق التوازن بين حقوق التاجر والصياد من جهة، وحماية المستهلك من جهة أخرى، مع الالتزام بآليات السوق الحر.