• الرئيسية
• اقتصاد

قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، إن الارتفاع الحالي في أسعار الدواجن وبيض المائدة يأتي بعد فترة من انخفاض الأسعار وتكبد المنتجين خسائر على مدار عدة أشهر.

وأوضح أن أسعار الدواجن والبيض تتأثر بصورة أساسية بآليات العرض والطلب، إلى جانب تكلفة الإنتاج ومدخلاته المختلفة.

وأشار إلى أن تكلفة الإنتاج تتأثر بسعر صرف الدولار، في ظل الاعتماد على استيراد نحو مليون طن شهريًا من الذرة الصفراء وفول الصويا المستخدمين في الأعلاف.

وأضاف أن استقرار سعر الصرف يقلل الضغوط على القطاع، موضحًا أن التحدي الأكبر خلال الأشهر الماضية تمثل في انخفاض أسعار البيع مقارنة بتكلفة الإنتاج.

وبحسب رئيس شعبة الدواجن، تتراوح تكلفة إنتاج كيلو الدواجن حاليًا بين 68 و70 جنيهًا، بينما كان المنتجون يبيعونه خلال الأشهر الثمانية الماضية بأسعار تتراوح بين 55 و60 جنيهًا من المزرعة.

وأوضح أن استمرار البيع بأقل من التكلفة دفع بعض المنتجين إلى تقليص أو وقف الإنتاج، ما ساهم في تراجع فائض المعروض داخل الأسواق.

وأشار إلى أن السوق أصبحت أقرب إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي دون وجود فائض كبير، وهو ما انعكس على عودة الأسعار إلى مستويات أعلى.

وقدر السعر المناسب لكيلو الدواجن بنحو 75 جنيهًا من المزرعة، على أن يصل إلى المستهلك النهائي بنحو 85 جنيهًا كحد أقصى، وفقًا لتصريحاته.

وفيما يتعلق ببيض المائدة، أوضح أن ارتفاع الأسعار يتزامن مع زيادة الطلب مع بداية الدراسة، إلى جانب تأثير تكلفة الإنتاج.

وأشار إلى أن تكلفة إنتاج كرتونة البيض كانت تتراوح بين 95 و100 جنيه، بينما كانت تباع في بعض الفترات بنحو 60 جنيهًا، وهو ما تسبب في خسائر للمنتجين.

وأضاف أن سعر كرتونة البيض يبلغ حاليًا نحو 95 جنيهًا في المزرعة، وقد يصل إلى المستهلك النهائي إلى نحو 140 جنيهًا، بحسب تكاليف التداول والبيع.