• الرئيسية
• أخبار مصر

أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، استمرار استقرار أسعار الفينو والخبز السياحي دون زيادات جديدة، رغم ارتفاع أسعار الدقيق خلال الفترة الماضية.

وأوضح فكري، خلال لقائه مع الإعلامي شادي شاش ببرنامج «ستوديو إكسترا» عبر قناة «إكسترا نيوز»، أن المخابز لا تزال ملتزمة بالأسعار والأوزان المحددة وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2024.

وأشار إلى أن أسعار الفينو لم تشهد أي زيادة جديدة حتى الآن، رغم ارتفاع تكلفة إنتاج المخبوزات نتيجة زيادة أسعار الدقيق منذ منتصف يوليو الماضي.

وبحسب الأوزان المحددة، يبلغ سعر رغيف الفينو وزن 50 جرامًا نحو جنيهين، فيما يسجل رغيف الفينو وزن 40 جرامًا جنيهًا ونصف الجنيه، بينما يبلغ سعر رغيف وزن 30 جرامًا جنيهًا واحدًا.

أما الخبز السياحي، فيبلغ سعر الرغيف وزن 80 جرامًا نحو جنيهين، ورغيف وزن 60 جرامًا جنيهًا ونصف الجنيه، بينما يسجل الرغيف وزن 40 جرامًا جنيهًا واحدًا.

وشدد رئيس شعبة المخابز على ضرورة التزام أصحاب المخابز السياحية والإفرنجية بالأسعار والأوزان المقررة، مشيرًا إلى أن المخالفات قد تؤدي إلى تحرير محاضر واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين.

وفي الوقت نفسه، كشف فكري عن ارتفاع أسعار الدقيق منذ 14 يوليو الماضي، موضحًا أن سعر الطن ارتفع من نحو 17 ألف جنيه إلى قرابة 21 ألف جنيه حاليًا، مع اختلاف قيمة الزيادة بحسب نوع الدقيق.

وأضاف أن الزيادة في بعض الأنواع وصلت إلى ما بين 4200 و4250 جنيهًا للطن، بينما يبلغ متوسط الزيادة نحو 4000 جنيه.

وأوضح أن طن الدقيق يتكون من 20 شيكارة، وبالتالي فإن زيادة سعر الطن بنحو 4000 جنيه تعني ارتفاع تكلفة الشيكارة الواحدة بنحو 200 جنيه مقارنة بالسعر السابق.

وأكد أن زيادة أسعار الدقيق تنعكس بصورة مباشرة على تكاليف إنتاج المخبوزات، باعتباره أحد أهم مدخلات الإنتاج، إلا أن أسعار الفينو والخبز السياحي لا تزال مستقرة حتى الآن وفق الأسعار والأوزان المحددة.

وتترقب السوق خلال الفترة المقبلة مدى تأثير استمرار ارتفاع أسعار الدقيق على تكلفة إنتاج المخبوزات، في ظل تمسك شعبة المخابز بعدم وجود أي زيادة جديدة في أسعار الفينو والخبز السياحي حتى الوقت الحالي.