الكمون والفلفل الأسود يتصدران قائمة التوابل بأسواق الغربية اليوم.. اعرف الاسعار
شهدت أسواق العطارة والتوابل بمحافظة الغربية اليوم الثلاثاء 9 يونيو 2026 استقرارًا ملحوظًا في أسعار غالبية الأصناف، مع توفر كميات كافية تلبي احتياجات الأسر اليومية والمطاعم، حيث تحتل التوابل مكانة خاصة في المطبخ المصري، وتعد عنصراً أساسياً في تحضير الوجبات الشعبية والمأكولات الفاخرة على حد سواء.
وتصدر الكمون الصعيدي والفلفل الأسود قائمة التوابل الأساسية المستخدمة بكثرة داخل المنازل، حيث بلغ سعر الكيلو من الكمون الصعيدي نحو 850 جنيهًا، فيما سجل الفلفل الأسود البرازيلي نفس السعر، بينما جاء الفلفل الأسود الفيتنامي عند مستوى 620 جنيهًا للكيلو، مع استمرار الطلب القوي عليها من قبل المستهلكين. كما استقر سعر الكركم عند نحو 650 جنيهًا للكيلو، ليبقى من بين التوابل الأكثر استخدامًا في الطهي المصري.
وفيما يخص التوابل والأعشاب واسعة الاستخدام، حافظت القرفة على مستويات أسعارها بين 300 و450 جنيهًا للكيلو بحسب الجودة، بينما تراوح سعر اليانسون بين 290 و450 جنيهًا، وسجل الزعتر نحو 230–480 جنيهًا للكيلو وفق نسبة النقاء. وبلغ سعر السماق نحو 280 جنيهًا، بينما تراوح سعر السمسم الأبيض عند 325 جنيهًا والسمسم الأحمر نحو 360 جنيهًا للكيلو.
وسجلت بعض أصناف العطارة الفاخرة أسعارًا مرتفعة، حيث تراوح سعر جوزة الطيب بين 1830 و2900 جنيه للكيلو، والقرنفل نحو 1850 جنيهًا، في حين اقترب الحبهان من 2500 جنيه للكيلو ليبلغ نحو 2480 جنيهًا، ويعود ارتفاع أسعار هذه الأصناف إلى قلة زراعتها واعتماد جزء كبير منها على الاستيراد من الخارج.
واحتل الزعفران المركز الأول بين جميع التوابل من حيث السعر، إذ تراوح سعر الجرام بين 255 و500 جنيه حسب الجودة ومصدر الإنتاج، ويقتصر استخدامه غالبًا على الأطباق الفاخرة والصناعات الغذائية المتخصصة نظرًا لقيمته العالية وندرته مقارنة بأنواع التوابل الأخرى.