انخفاض أسعار بيض المائدة في الأسواق.. خبراء يوضحون الأسباب
شهدت أسواق بيض المائدة خلال الفترة الأخيرة تراجعًا ملحوظًا في الأسعار، في حركة لافتة أثارت تساؤلات لدى المواطنين حول الأسباب الحقيقية وراء هذا الانخفاض، خاصة بعد موجات ارتفاع شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية.
ويأتي هذا التراجع نتيجة تداخل عدة عوامل اقتصادية وموسمية أثرت بشكل مباشر على حجم الطلب والمعروض في السوق المحلي.
وبحسب خبراء في قطاع الدواجن، فإن ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف يعد من أبرز الأسباب التي ساهمت في انخفاض الاستهلاك، حيث يتراجع إقبال الأسر على شراء البيض بكميات كبيرة خوفًا من سرعة تلفه في الأجواء الحارة، إذ إن صلاحية البيض محدودة حتى في ظل التخزين الجيد داخل الثلاجات، ما يدفع الكثيرين إلى تقليل معدلات الشراء اليومية.
كما تلعب الإجازات الدراسية دورًا مهمًا في خفض الطلب، حيث يمثل الطلاب شريحة رئيسية في استهلاك البيض من خلال وجبات الإفطار اليومية، ومع توقف الدراسة خلال الصيف، ينخفض الاستهلاك بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، ساهمت بعض المواسم الدينية وفترات الصيام لدى عدد من الفئات في تقليل معدلات السحب من الأسواق، ما زاد من حالة الركود النسبي في الطلب.
وفي المقابل، شهد السوق المحلي زيادة كبيرة في حجم المعروض، نتيجة دخول عدد كبير من صغار المربين إلى مجال إنتاج البيض خلال الفترة الماضية، مدفوعين بارتفاع الأسعار سابقًا وتحقيق أرباح جيدة. هذا التوسع في الإنتاج أدى إلى وفرة واضحة في المعروض، تزامنًا مع توقف عمليات التصدير إلى بعض الأسواق الخارجية، خاصة في دول الخليج، نتيجة الظروف المناخية وارتفاع درجات الحرارة هناك، ما أدى إلى تكدس الإنتاج داخل السوق المحلي.
ويؤكد الخبراء أن هذه المعادلة بين انخفاض الطلب وزيادة المعروض أدت بشكل طبيعي إلى تراجع الأسعار الحالي، مشيرين إلى أن هذا الانخفاض قد يكون مؤقتًا. ومن المتوقع أن تعاود الأسعار الارتفاع تدريجيًا مع بدء العام الدراسي الجديد وزيادة معدلات الاستهلاك خلال فصل الشتاء.
وفي السياق ذاته، يشدد متخصصون على أهمية وضع آليات تنظيمية مرنة داخل قطاع الإنتاج، بهدف تحقيق توازن بين العرض والطلب، وحماية صغار المربين من الخسائر، وضمان استقرار الأسعار للمستهلك، بما يحد من التقلبات الحادة التي يشهدها سوق الدواجن بشكل متكرر.