• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار التوابل والبهارات الأسوانية اليوم الإثنين 25 مايو 2026 حالة من الاستقرار النسبي داخل أسواق محافظة أسوان، وسط استمرار الإقبال من المواطنين على شراء المنتجات العطرية والغذائية التي تشتهر بها المحافظة، والتي تعد من أبرز الأسواق المتخصصة في بيع التوابل عالية الجودة داخل مصر، لما تتمتع به من تنوع كبير في الأصناف والنكهات الطبيعية.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل هدوء حركة الطلب مقارنة بالفترات السابقة، مع ثبات نسبي في أسعار أغلب الأصناف، رغم اختلافها حسب الجودة ودرجة الفرز، حيث تعتمد الأسعار بشكل أساسي على طبيعة المنتج ومصدره سواء كان بلديًا أو مستوردًا أو معالجًا محليًا.

وسجلت أسعار التوابل في أسواق أسوان اليوم مستويات متفاوتة، حيث تراوح سعر الكركديه الأسواني لوزة فاخر بين 180 و220 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الكركديه نمرة 2 نحو 140 إلى 160 جنيهًا، في حين بلغ سعر التمر هندي الكرات بين 70 و90 جنيهًا، وهو من أكثر الأصناف طلبًا خلال فصل الصيف.

وفي مجموعة التوابل الأساسية، سجل الكمون البلدي الحصى بين 320 و350 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ الكمون المطحون بين 360 و380 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الكزبرة الحصى بين 80 و90 جنيهًا، والمطحونة بين 95 و110 جنيهات، وهو ما يعكس الفارق بين الأشكال الخام والمجهزة للاستخدام المباشر.

أما الفلفل الأسود فقد سجل من 400 إلى 420 جنيهًا للحصى، ومن 430 إلى 450 جنيهًا مطحونًا، بينما بلغ سعر الحبهان (الهيل) نمرة 1 بين 950 و1100 جنيه للكيلو، ليظل من أعلى التوابل سعرًا في السوق المحلي، إلى جانب القرنفل الذي سجل بين 800 و900 جنيه للكيلو.

وفي باقي الأصناف، سجلت القرفة الخشب بين 220 و240 جنيهًا، والقرفة المطحونة بين 240 و260 جنيهًا، بينما بلغ سعر الزنجبيل المطحون من 180 إلى 200 جنيه، في حين سجلت البابريكا 160 إلى 180 جنيهًا، والشطة الأسواني بين 120 و160 جنيهًا حسب النوع.

كما شملت القائمة أسعار الأعشاب والتوابل الأخرى مثل الزعتر والروز ماري وورق الغار التي تراوحت بين 110 و170 جنيهًا، إضافة إلى اليانسون والكراوية وحبة البركة التي سجلت مستويات بين 120 و260 جنيهًا، مع استقرار واضح في معظمها.

وأكد تجار أن أسواق التوابل في أسوان ما زالت تحافظ على مكانتها كأحد أهم الأسواق التراثية المتخصصة في مصر، مع استمرار الإقبال من المواطنين والسائحين الباحثين عن المنتجات الطبيعية عالية الجودة.