• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار اللحوم الحمراء البلدية في الأسواق المصرية، اليوم الإثنين الموافق 30 مارس 2026، حالة من الاستقرار النسبي، مع ثبات معظم الأصناف عند مستوياتها الأخيرة، وسط توازن واضح بين العرض والطلب، واستمرار جهود الجهات الحكومية في توفير اللحوم بأسعار مناسبة عبر المنافذ الرسمية.

استقرار أسعار اللحوم الكندوز والبتلو

حافظت أسعار اللحوم الكندوز على استقرارها، حيث سجل سعر الكيلو من الكندوز الكبير نحو 390 جنيهًا، بينما تراوح سعر الكندوز العادي حتى 405 جنيهات للكيلو.
وفي السياق ذاته، سجلت أسعار اللحوم البتلو نحو 455 جنيهًا للكيلو، وهي من الأنواع التي تشهد طلبًا ملحوظًا نظرًا لجودتها ونعومة لحومها.

أسعار الكبدة واللحوم الجملي

وفيما يتعلق بأسعار الكبدة البلدي، فقد تراوحت ما بين 350 إلى 400 جنيه للكيلو، بينما سجلت أسعار اللحوم الجملي ما بين 350 إلى 370 جنيهًا للكيلو، وتُعد من البدائل الاقتصادية التي يقبل عليها بعض المواطنين مقارنة باللحوم البقري.

أسعار المفروم والعرق الفلتو

تباينت أسعار اللحوم المفرومة بحسب نسبة الدهون، حيث تراوح سعر المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا للكيلو، بينما سجل المفروم الدسم نحو 330 جنيهًا.
كما سجل سعر كيلو عرق الفلتو نحو 420 جنيهًا، وهو من القطعيات المميزة التي تُستخدم في إعداد الأطباق الفاخرة.

أسعار الضأن ومنتجات اللحوم

سجلت أسعار اللحوم الضأن نحو 442 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في الأسعار، رغم ارتفاع تكاليف التربية.
أما بالنسبة لمنتجات اللحوم، فقد سجلت الكفتة الحاتي نحو 320 جنيهًا للكيلو، وكفتة الأرز حوالي 280 جنيهًا، فيما بلغ سعر السجق البلدي نحو 320 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

على الجانب الآخر، توفر منافذ وزارة الزراعة والجهات الحكومية اللحوم بأسعار مخفضة نسبيًا مقارنة بالأسواق الحرة، حيث تراوحت أسعار اللحوم الكندوز داخل هذه المنافذ حتى 350 جنيهًا للكيلو.
كما سجل سعر السجق نحو 225 جنيهًا، والمفروم حوالي 230 جنيهًا، والكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو، فيما بلغ سعر اللحوم الضأن داخل المنافذ نحو 350 جنيهًا.

تفاوت الأسعار بين الأسواق والمنافذ

يُلاحظ وجود تفاوت في الأسعار بين الأسواق الحرة ومنافذ البيع الحكومية، ويرجع ذلك إلى اختلاف تكاليف التشغيل وهوامش الربح، بالإضافة إلى الدعم الذي توفره الدولة عبر هذه المنافذ لتخفيف العبء عن المواطنين.

عوامل تؤثر على أسعار اللحوم

تتأثر أسعار اللحوم في مصر بعدة عوامل، من أبرزها أسعار الأعلاف، وتكاليف النقل، وحجم الإنتاج المحلي، بالإضافة إلى معدلات الاستيراد. كما يلعب الطلب الموسمي دورًا مهمًا، خاصة مع اقتراب المناسبات والأعياد.