• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية اليوم السبت 28 مارس 2026 تراجعًا ملحوظًا مقارنة بمستويات أمس، حيث انخفضت أسعار البيض الأبيض والأحمر داخل المزارع، بينما استقر البيض البلدي دون تغيير، ما انعكس على أسعار البيع للمستهلك بشكل مباشر. وأعلن الاتحاد العام لمنتجي الدواجن أن متوسط سعر كرتونة البيض الأبيض في أرض المزرعة تراوح بين 110.50 و112 جنيه بعد أن كان يتراوح أمس بين 120.50 و122 جنيه، فيما سجل البيض الأحمر انخفاضًا ليصل إلى 115.50 – 117 جنيه مقارنة بمستويات أمس التي تراوحت بين 125.50 و127 جنيه. أما البيض البلدي فقد استقر سعره بين 110.50 و112 جنيه. وعلى صعيد مدخلات الإنتاج، سجلت أسعار الدواجن البياضة البيضاء مستويات تراوحت بين 36 و40 جنيه، بينما جاءت الدواجن البياضة الحمراء أعلى بتراوٍ بين 55 و58 جنيه، وهو ما يعكس اختلاف تكلفة الإنتاج بين الأنواع المختلفة. أما على مستوى البيع للمستهلك، فقد تراجعت أسعار البيض بشكل ملحوظ، حيث بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 143.73 جنيه بانخفاض قدره 4.77 جنيه، وسجلت البيضة البيضاء حوالي 5.04 جنيه، والبيضة الحمراء نحو 5.25 جنيه، في حين بلغ سعر البيض البلدي 155.36 جنيه للكرتونة و6.04 جنيه للبيضة، ليظل الأعلى سعرًا بين الأنواع. ويتأثر سعر البيض بعدة عوامل رئيسية، أبرزها تكلفة الأعلاف التي تمثل الجزء الأكبر من تكلفة الإنتاج، فضلاً عن وفرة المعروض وزيادة الإنتاج داخل المزارع، واستقرار الطلب أو تراجعه نسبيًا، إضافة إلى تأثير أسعار الدواجن البياضة باعتبارها عنصرًا أساسيًا في دورة الإنتاج.