وصفة البسبوسة الطرية بالزبادي.. حلويات رمضانية سهلة وسريعة
تعد البسبوسة العادية بالزبادي من أشهر الحلويات الشرقية الرمضانية، لما تتميز به من قوام طري ونكهة حلوة لذيذة، كما أنها خيار مثالي لتقديمها بعد الإفطار أو في المناسبات الخاصة.
مقادير البسبوسة:
2 كوب سميد
نصف كوب سكر
1 كوب زبادي
نصف كوب زبدة مذابة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
لوز أو فستق للتزيين
ملعقة كبيرة طحينية لدهن القالب
مقادير القطر (الشيرة):
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب البسبوسة بالقليل من الزبدة أو الطحينية.
اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والفانيليا، ثم أضيفي الزبادي والزبدة المذابة وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس دون الإفراط في العجن.
صبي الخليط في القالب، وسوّي السطح وزينيه بالمكسرات.
أدخلي القالب للفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر البسبوسة وتنضج.
لتحضير القطر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة، واتركيه يغلي لمدة 8–10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد.
اسكبي القطر الساخن مباشرة على البسبوسة الساخنة ودعيها لتتشربه قبل التقديم.
البسبوسة بالزبادي تمنحك طعمًا هشًا ولذيذًا، ويمكنك تقديمها مزينة بالمكسرات أو الفستق، لتكون إضافة مميزة لمائدة رمضان.