زيادة مرتقبة في سعر الخبز السياحي بمصر.. الرغيف قد يصل إلى 2.5 جنيه
تشهد الأسواق المصرية حالة من الترقب بشأن أسعار الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة، بعد تصريحات رسمية من شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية تشير إلى احتمال حدوث زيادة جديدة في سعر الرغيف نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج. ويأتي ذلك في ظل الزيادات الأخيرة في أسعار الوقود وارتفاع أسعار الدقيق، وهو ما يضع ضغوطًا إضافية على أصحاب المخابز.
وأكد خالد فكري سكرتير عام شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية أن سعر الخبز السياحي قد يشهد ارتفاعًا خلال الفترة المقبلة، موضحًا أن المخابز تواجه حاليًا زيادة كبيرة في تكلفة التشغيل والإنتاج.
ارتفاع تكاليف الإنتاج يضغط على أصحاب المخابز
أوضح سكرتير عام شعبة المخابز أن معظم المخابز السياحية في مصر تعتمد بشكل كبير على السولار في عملية تشغيل الأفران وتسوية الخبز، وهو ما يجعلها تتأثر مباشرة بأي زيادة في أسعار الوقود.
وأشار إلى أن الزيادة الأخيرة في سعر السولار والتي تقدر بنحو 25% انعكست بشكل مباشر على تكلفة إنتاج الخبز، حيث ترتفع تكلفة تشغيل الأفران والنقل والتوزيع، ما يؤدي في النهاية إلى زيادة سعر الرغيف للمستهلك.
وأضاف أن أصحاب المخابز يواجهون صعوبة في تحمل هذه الزيادات دون تعديل الأسعار، خاصة في ظل استمرار ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج المختلفة.
ارتفاع أسعار الدقيق يزيد الأزمة
إلى جانب زيادة الوقود، كشف فكري أن أسعار الدقيق شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية، حيث ارتفع سعر الطن بنحو 2500 جنيه، وهو ما يشكل عبئًا إضافيًا على المخابز السياحية.
ويعد الدقيق أحد أهم عناصر تكلفة إنتاج الخبز، وبالتالي فإن أي زيادة في سعره تؤدي مباشرة إلى ارتفاع تكلفة إنتاج الرغيف. وأكد فكري أن هذه الزيادة جاءت نتيجة ارتفاع أسعار القمح عالميًا وتكاليف النقل والشحن.
كما أشار إلى أن بعض المخابز بدأت بالفعل في دراسة تعديل الأسعار لمواجهة هذه الزيادات في التكاليف، حتى تتمكن من الاستمرار في العمل دون خسائر.
السعر المتوقع لرغيف الخبز السياحي بعد الزيادة
توقع سكرتير عام شعبة المخابز أن يصل سعر رغيف الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة إلى نحو 2.50 جنيه، مقارنة بسعره الحالي الذي يبلغ حوالي جنيهين للرغيف.
وبذلك قد يشهد الرغيف زيادة تصل إلى 50 قرشًا، وهي زيادة تعكس ارتفاع تكلفة الإنتاج وليس رغبة من أصحاب المخابز في رفع الأسعار، بحسب ما أوضحه فكري.
وأشار إلى أن السعر النهائي قد يختلف قليلًا من منطقة إلى أخرى حسب تكاليف التشغيل والنقل والإيجارات في كل محافظة.
استمرار دعم الخبز المدعم دون تغيير
وفي المقابل، أكد فكري أن الخبز البلدي المدعم لن يتأثر بهذه الزيادات، حيث ستواصل وزارة التموين دعم المخابز البلدية لضمان استمرار بيع رغيف الخبز على بطاقات التموين بالسعر الحالي دون أي تغيير.
وأوضح أن الهيئة العامة للسلع التموينية ستتحمل فارق تكلفة السولار والزيادات في مستلزمات الإنتاج للمخابز المدعمة، بهدف الحفاظ على استقرار سعر الخبز المدعم باعتباره سلعة أساسية يعتمد عليها ملايين المواطنين في مصر.
تأثير زيادة أسعار الوقود على الأسواق
جاءت هذه التطورات بعد قرار لجنة التسعير التلقائي للمنتجات البترولية برفع أسعار البنزين والسولار بنحو 3 جنيهات للتر الواحد، وهي أول زيادة في أسعار الوقود خلال عام 2026، وثالث زيادة خلال العام الجاري.
ويؤكد خبراء الاقتصاد أن زيادة أسعار الوقود عادة ما تؤثر على مختلف القطاعات الاقتصادية، خاصة الصناعات التي تعتمد على الطاقة في عمليات الإنتاج والنقل.
التطورات العالمية وتأثيرها على الاقتصاد المحلي
أشار سكرتير عام شعبة المخابز إلى أن هذه الزيادات تأتي في ظل ظروف استثنائية تشهدها الأسواق العالمية، خاصة مع التوترات الجيوسياسية في منطقة الشرق الأوسط، والتي أثرت بشكل كبير على أسعار الطاقة العالمية.
كما أدت هذه التطورات إلى ارتفاع تكلفة استيراد المواد الخام والوقود، وهو ما انعكس بدوره على تكلفة الإنتاج داخل السوق المحلي، بما في ذلك صناعة الخبز.
ويتوقع خبراء أن تستمر الأسواق في متابعة تطورات أسعار الطاقة والقمح عالميًا خلال الفترة المقبلة، لما لها من تأثير مباشر على أسعار العديد من السلع الأساسية في مصر