• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير بوب كورن الدجاج المقرمش مثل المطاعم الشهيرة، نقدم لكِ خطوات بسيطة لتقديم وجبة لذيذة على سفرة رمضان، تصلح للعزومات والمناسبات العائلية.

المكونات

• 500 جم صدر دجاج مقطع مكعبات

• 1 كوب لبن رائب

• 2 ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودر

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1 كوب دقيق

• ½ كوب نشا ذرة

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا إضافية

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود إضافي

• ½ ملعقة صغيرة بصل بودر

• زيت نباتي للقلي

• كاتشب، صوص ثوم، أو مايونيز للتقديم

طريقة التحضير

1. تتبيل الدجاج:

   • في وعاء، اخلطي اللبن الرائب مع الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، والبابريكا.

   • أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة واتركيها 30–60 دقيقة حتى تتشرب النكهات جيدًا.

2. تحضير طبقة الدقيق:

   • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة، البابريكا الإضافية، الفلفل الأسود، والبصل بودر.

3. تغليف الدجاج:

   • غمسي قطع الدجاج المتبلة في خليط الدقيق حتى تغطيها بالكامل.

4. القلي:

   • سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 170–180°.

   • اقلي قطع الدجاج 4–5 دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.

5. التصفية والتقديم:

   • صفّي الدجاج من الزيت وقدميه ساخنًا مع الكاتشب، صوص الثوم، أو المايونيز حسب الرغبة.

نصائح للحصول على بوب كورن دجاج مثالي

• احرصي على تجفيف الدجاج قليلًا قبل تغليفه بالدقيق لتثبيت التتبيلة.

• لا تزدحمي المقلاة بالقطع حتى لا ينخفض حرارة الزيت ويقل القرمشة.

• يمكنك إضافة بهارات حارة أو أعشاب مجففة حسب ذوق الأسرة.