• الرئيسية
• رياضة

مع انطلاق أيام شهر رمضان 2026، تواجه كثير من ربات البيوت تحديًا شائعًا، وهو برودة الطعام عند تحضيره مبكرًا قبل الإفطار، خصوصًا الأطباق مثل الأرز، المكرونة، والمشويات. وحسب خبراء الطهي، هناك حيلة بسيطة وفعالة تضمن بقاء الطعام ساخنًا لفترة أطول دون أن يفقد نكهته أو رطوبته. السر يكمن في البخار المتصاعد من الطعام الساخن، الذي يعمل كعازل طبيعي يحافظ على الحرارة داخل الوعاء. ولتحقيق ذلك، يُنصح بتغطية الأطعمة فور الانتهاء من الطهي بإحكام باستخدام غطاء مناسب أو ورق ألومنيوم، مع إمكانية وضع قطعة قماش نظيفة فوق الغطاء أو حول الوعاء لتعزيز الاحتفاظ بالحرارة. كما يمكن الاستعانة بالفرن الدافئ (مطفأ) للحفاظ على سخونة الطعام حتى وقت التقديم، وهي طريقة متبعة في المطاعم. هناك أيضًا حيل إضافية لتنظيم المائدة الذكية: تأخير نقل الطعام إلى أطباق التقديم قدر الإمكان، استخدام أوعية ثقيلة أو سيراميك بدل الأطباق الخفيفة، وتسخين أطباق التقديم قليلًا بالماء الساخن قبل وضع الطعام فيها. وكذلك، يمكن تقسيم الطعام إلى أوعية صغيرة وإخراجها تدريجيًا للحفاظ على سخونة باقي الكمية. باتباع هذه الطرق البسيطة، تضمن ربات البيوت تقديم أطباق الإفطار ساخنة وشهية، مع الحفاظ على المذاق الطازج وجودة الأطباق طوال فترة الإفطار الرمضاني.