كفتة الحاتي في بيتك.. طريقة سريعة بالطعم الأصلي للمطاعم
تعتبر كفتة الحاتي من أبرز الأطباق المصرية التي لا غنى عنها في عزومات العائلة الرمضانية، وتشتهر بطعمها الغني والنكهة المدخنة التي تفتح الشهية.
وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، يكمن سر نجاحها في التتبيلة وطريقة التحضير التي تمنحها القوام المتماسك والطعم المميز تمامًا كما في المطاعم.
تقدم الشيف ساندرا مكاري خطوات سهلة لتحضير كفتة الحاتي في المنزل، ما يوفر تكلفة المطاعم ويضمن الحصول على الطعم الأصلي:
مكونات كفتة الحاتي:
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة مبشورة ومعصورة.
ماء البصل.
ملعقة كبيرة صلصة.
ملح وفلفل وبهارات لحمة.
بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والملح والفلفل وبهارات اللحمة والبقدونس جيدًا.
تشكّل على شكل كفتة متناسقة.
يضاف خليط الصلصة على ماء البصل وتُقلب المكونات جيدًا.
يُوضع الخليط على وجه الكفتة.
توضع الكفتة في صاج الفرن وتُشوى حتى تمام النضج، ثم تُقدم ساخنة مع المقبلات المفضلة.
وبهذه الطريقة يمكن لعشاق كفتة الحاتي الاستمتاع بالنكهة الأصيلة في البيت، مع الحفاظ على جودة الطعم والقوام، دون الحاجة للذهاب إلى المطاعم، مع فرصة لإضافة لمسة شخصية حسب الرغبة.