• الرئيسية
• اقتصاد

حافظت أسعار البيض في مصر على حالة من الاستقرار مع بداية تعاملات اليوم الإثنين الموافق 23 فبراير 2026، وذلك داخل المزارع والأسواق المحلية، في ظل وفرة واضحة في المعروض واستمرار انتظام عمليات الإنتاج، بما يلبّي احتياجات الاستهلاك المحلي دون ضغوط سعرية ملحوظة. وسجل سعر طبق البيض في المزرعة ما بين 118 و120 جنيهًا، دون تغيير يُذكر مقارنة بمستويات الأيام الماضية. وعلى مستوى أسعار البيع للمستهلك، استقر سعر طبق البيض الأبيض عند نحو 135 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر حوالي 140 جنيهًا للطبق، في حين بلغ سعر البيض البلدي 135 جنيهًا، وسط توافر الكميات المطروحة بالأسواق. ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بارتفاع حجم الإنتاج السنوي، الذي وصل إلى نحو 13 مليار بيضة، بما يوفّر نصيب الفرد بنحو 130 بيضة سنويًا، وهو ما يسهم في تحقيق توازن نسبي بين العرض والطلب. وفي هذا السياق، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن والبيض ضمن برامج دعم الصادرات، مؤكدًا أن هناك نحو 30 مؤسسة وطنية خالية تمامًا من إنفلونزا الطيور ومؤهلة للتصدير إلى الأسواق الخارجية. كما تواصل الدولة دعم هذه التوجهات من خلال التوسع في إنتاج اللقاحات البيطرية، ورفع طاقتها إلى 2 مليار جرعة سنويًا، بهدف السيطرة على الأوبئة والحفاظ على استقرار الإنتاج. وتنفذ الحكومة خطة شاملة لدعم قطاع الثروة الداجنة، تتضمن تخصيص نحو 19 ألف فدان في 9 مناطق صحراوية لإقامة مشروعات استثمارية متكاملة تشمل التفريخ، وإنتاج الأعلاف، وتدوير المخلفات. وتستهدف هذه الخطة خفض تكاليف الإنتاج من خلال الاعتماد على الطاقة الشمسية وطاقة الرياح، بما يضمن استدامة المشروعات التي يعمل بها أكثر من 2.5 مليون عامل، وتصل استثماراتها إلى نحو 90 مليار جنيه. وتشير البيانات الرسمية إلى أن عدد مزارع الدواجن المرخصة تجاوز 10 آلاف مزرعة، بطاقة إنتاجية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا، مدعومة بوجود 1493 مصنع أعلاف مرخصًا، في إطار رؤية تستهدف ترسيخ مكانة مصر كمركز إقليمي للإنتاج الداجني وتعزيز مساهمة القطاع في دعم الاقتصاد الوطني.