كشفت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «كلمة أخيرة» الذي يقدمه الإعلامي أحمد سالم عبر قناة ON، عن تفاصيل برنامجها المقرر عرضه خلال شهر رمضان 2026، مؤكدة أنها ستقدم مجموعة متنوعة من أطباق الطواجن التي تضمن بقاء الطعام ساخنًا حتى آخر لقمة، بما يعكس حرصها على تقديم وصفات متقنة ومليئة بالنكهة.
وأوضحت الشرشابي أن الطهي بالنسبة لها ليس مجرد إعداد وصفات، بل حالة من الحب والانسجام مع الطعام، مشيرة إلى أنها أثناء الطهي تنغمس في إعداد الأطباق وتغني لها، لأن الطعام "يسمع ويحس"، فإذا تم تحضيره بحب يخرج بطعم طيب، بينما إذا تم الطهي بتوتر أو ضيق ينعكس ذلك على مذاق الأطباق.
أجواء رمضان في مطبخ نجلاء
قالت الشيف إن الأغاني المبهجة جزء من أجواء الطهي في البرنامج، موضحة أنها تميل إلى تشغيل أغنية «الليلة الكبيرة» وأغنية «الراجل ده هيجنني» خلال تجهيز الأطباق الرمضانية، معتبرة أن هذه الأغاني تضفي جوًا من البهجة والمرح على المطبخ، وتزيد من حيوية فريق العمل أثناء التصوير.
وأضافت نجلاء أن وصفاتها تعتمد غالبًا على أكلات والدتها وجدتها وحماتها، لما تحمله هذه الأطباق من نكهة أصيلة وروح البيت المصري القديم، مؤكدة أن رسالتها الأساسية من خلال البرنامج هي تعليم الفتيات أصول الطهي المنزلي وإحياء المذاق المصري التقليدي.
رسالة الشيف للجمهور
انتقدت الشيف فكرة تفاخر بعض الأمهات بعدم معرفة بناتهن الطهي، مشددة على أن المهارة الحقيقية تكمن في تعليم الفتاة كيفية إعداد الطعام لأسرتها، ليكون بمذاق ينافس أكلات الأم والحماة، ويُحافظ على دفء المطبخ المصري الأصيل، وهو ما يعد من أهداف البرنامج في شهر رمضان هذا العام.
وأشارت نجلاء إلى أن جمهور البرنامج سيحظى خلال شهر رمضان بمزيج من الطواجن المختلفة، إلى جانب نصائح عملية للحفاظ على النكهات التقليدية للأطعمة المصرية، وطرق تقديمها بشكل عصري يلائم الأسر الصغيرة والكبيرة على حد سواء.
