• الرئيسية
• رياضة

تعتبر بيتزا الفراخ من ألذ الوصفات التي يفضلها الكثيرون ضمن النظام الأسبوعي، سواء كوجبة غداء أو عشاء. تمتاز هذه البيتزا بتنوع إضافاتها، حيث تضيف قطع الفراخ المتبلة طعمًا رائعًا ينسجم مع صلصة الطماطم والجبنة الذائبة.

مقادير العجينة:

• كوبان من الدقيق.

• كوب من الماء الدافئ.

• ملعقة صغيرة من الملح.

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• ملعقة كبيرة من السكر.

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مقادير حشوة البيتزا بالدجاج:

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

• حبة طماطم مفرومة.

• نصف كوب من صلصة الطماطم الجاهزة.

• صدور دجاج حسب الرغبة (منزوعة العظم والجلد).

• نصف كوب من الفاصولياء السوداء المعلبة.

• كوب من الجبن البارميزان المبشور.

• كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور قليل الدسم.

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، ضع الماء الدافئ وأضف الخميرة والسكر. قلب المكونات واتركها 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

2. أضف زيت الزيتون ثم الملح والدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر.

3. رش سطح العجن بالدقيق واستمر بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.

4. دهن المقلاة أو الصينية بالزيت وافرد العجينة فيها.

5. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 230° مئوية.

تحضير الحشوة:

1. في مقلاة، اقلي قطع الدجاج بزيت الزيتون حتى تنضج.

2. وزع على سطح العجينة صلصة الطماطم، ثم أضف قطع الدجاج، الطماطم والفاصولياء السوداء.

3. رش خليط الجبن البارميزان والموتزاريلا فوق الحشوة.

4. أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 10–15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبيًا.

5. أخرج البيتزا وقدّمها ساخنة.

معلومات غذائية لبيتزا الفراخ (لكل حصة تقريبية):

• الطاقة: غير محددة

• الدهون: 13.5 غم (المشبعة 3.3 غم)

• البروتين: 28 غم

• الكربوهيدرات: 38.4 غم

• الصوديوم: 647 ملغ

• البوتاسيوم: 186 ملغ

• الكالسيوم: 177 ملغ

• الحديد: 3 ملغ

• الكولسترول: 53 ملغ

• الألياف الغذائية: 2.7 غم

• السكر: 3.7 غم