• الرئيسية
• عربي ودولي

وقّع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب قانونًا جديدًا يسمح بإعادة إدراج الحليب كامل الدسم ضمن الوجبات المدرسية، منهياً القيود التي فُرضت منذ عهد الرئيس السابق باراك أوباما والتي كانت تحد من تقديم الحليب الأعلى دهونًا للأطفال في المدارس.

ويُنظر إلى هذه الخطوة على أنها تحول كبير في سياسة التغذية المدرسية، بهدف توسيع الخيارات الغذائية المتاحة للطلاب بما يتماشى مع التوجهات الحديثة في التغذية.

مراسم التوقيع والرمزية السياسية

جرت مراسم توقيع القانون في البيت الأبيض بحضور عدد من المشرعين، ومزارعين من قطاع الألبان، بالإضافة إلى أطفالهم، حيث وضعت زجاجة حليب على مكتب الرئيس في مشهد رمزي يعكس أهمية القرار. وخلال كلمته، شدد ترامب على الطابع الجامع لهذا القرار، قائلاً: “سواء كنت ديمقراطيًا أو جمهوريًا، فإن الحليب كامل الدسم شيء رائع”، في إشارة إلى أن القرار يتجاوز الانقسامات السياسية ويركز على ما يراه خيارًا غذائيًا مفيدًا للأطفال.

انسجام مع الإرشادات الغذائية الجديدة

يأتي توقيع القانون بعد أيام قليلة من صدور الإرشادات الغذائية الأمريكية للفترة 2025–2030، التي أوصت بتضمين منتجات الألبان كاملة الدسم ضمن نظام غذائي صحي للطلاب. وتعد هذه الإرشادات تحولًا عن توصيات سابقة كانت تشجع على الاكتفاء بالحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم للأطفال فوق سن الثانية، بهدف الحد من استهلاك الدهون.

موعد التطبيق والتحديات المتوقعة

من المتوقع أن يبدأ تطبيق التغيير اعتبارًا من الخريف المقبل، ومع ذلك أشار مسؤولون في برامج التغذية المدرسية وصناعة الألبان إلى أن بعض المدارس قد تحتاج إلى وقت إضافي لتقدير حجم الطلب، وضبط سلاسل التوريد بما يتناسب مع الخيارات الجديدة، خاصة في المناطق ذات الإمكانات المحدودة.

خيارات غذائية أوسع للطلاب

وفقًا للإرشادات المحدثة، ستلتزم المدارس بتوفير مجموعة متنوعة من خيارات الحليب، تشمل الحليب كامل الدسم، والحليب الخالي من اللاكتوز، بالإضافة إلى بدائل غير ألبانية تستوفي المعايير الغذائية المعتمدة، بما يراعي الاحتياجات الصحية المختلفة للطلاب.

جدل علمي مستمر حول الحليب

يرى عدد من خبراء التغذية أن الحليب كامل الدسم غني بالعناصر الغذائية الأساسية، وتشير بعض الدراسات إلى عدم وجود فرق صحي واضح بين الحليب كامل الدسم والحليب قليل الدسم، بل إن بعض الأبحاث ربطت استهلاكه بانخفاض مخاطر السمنة لدى الأطفال.

في المقابل، تؤكد دراسات أخرى أن القيود التي أُدخلت خلال عهد أوباما ساهمت في إبطاء معدلات زيادة السمنة بين الأطفال والمراهقين، ما يترك الجدل العلمي مفتوحًا حول الخيار الأفضل لتغذية الطلاب.