• الرئيسية
• اقتصاد

شهدت أسعار الأسماك في مختلف الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 22 ديسمبر 2025، حالة ملحوظة من التباين السعري بين المحافظات وأسواق الجملة والتجزئة، وذلك وسط متابعة واسعة من جانب المستهلكين الباحثين عن أفضل الخيارات السعرية، في ظل اعتماد أغلب الأسر المصرية على الأسماك كمصدر أساسي للبروتين الحيواني البديل للحوم الحمراء والدواجن.

ويأتي هذا التباين السعري انعكاسًا مباشرًا لاختلاف حجم المعروض وجودة الأصناف المتوافرة، إلى جانب تأثر السوق المحلية بعوامل موسمية، أبرزها ارتفاع تكاليف النقل، وحالة الطقس، فضلًا عن قلة الإنتاج في بعض فترات العام. كما تلعب الفروق الجغرافية بين المحافظات الساحلية والداخلية دورًا مهمًا في تحديد مستويات الأسعار النهائية للمستهلك.

البلطي والبوري يقودان حركة السوق
وتُعد أسماك البلطي والبوري الأكثر انتشارًا بين المستهلكين، حيث بلغ سعر كيلو البلطي في الأسواق العامة ما بين 58 و66 جنيهًا للكيلو، ليستمر مستقرًا مقارنة بتعاملات الأيام الماضية، وسط إقبال ملحوظ من الأسر المتوسطة التي ترى في هذا النوع خيارًا اقتصاديًا مناسبًا.

أما البوري، فقد غلب عليه التفاوت السعري نتيجة اختلاف الحجم والجودة، حيث تراوح سعره اليوم ما بين 100 و240 جنيهًا للكيلو، مع ارتفاع الطلب عليه من جانب المواطنين والمطاعم قبل دخول موسم الإقبال على الأسماك البحرية في عدد من المحافظات الساحلية.

الجمبري الأكثر ارتفاعًا بين الأصناف البحرية
من جهة أخرى، واصل الجمبري ارتفاعه مقارنة ببقية الأصناف البحرية، ليسجل الجمبري الجامبو ما بين 970 و1200 جنيه للكيلو، وسط إقبال متزايد من الفنادق والمطاعم الفاخرة. بينما تراوح سعر جمبري الدرجة الأولى ما بين 850 و950 جنيهًا، وسجلت الدرجة الثانية ما بين 720 و820 جنيهًا للكيلو. أما جمبري الدرجة الثالثة فجاء بأسعار أقل تراوحت ما بين 200 و400 جنيهًا للكيلو، ليصبح الخيار الأكثر إقبالًا بين فئات الدخل المحدود.

سوق العبور.. مؤشر الأسعار الأكثر تداولًا
وفي سوق العبور للجملة، الذي يعد المرجع الرئيسي لتسعير الأسماك يوميًا في مصر، تراوح سعر البلطي درجة أولى ما بين 62 و66 جنيهًا، بينما بلغ البلطي درجة ثانية ما بين 58 و60 جنيهًا للكيلو. كما سجل البلطي الأسواني متفاوتًا ما بين 30 و80 جنيهًا، فيما بلغ سعر البلطي الفيليه من 75 حتى 275 جنيهًا للكيلو وفقًا لنوع التجهيز والحجم.

كما شهدت أسعار أسماك البحر تفاوتات حادة، إذ سجل قشر البياض ما بين 180 و300 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو البياض الأملس البلدي درجة أولى ما بين 150 و250 جنيهًا للكيلو. وتراوح سعر المكرونة السويسي بين 75 و135 جنيهًا، مع توقعات بارتفاع جديد في الأسعار خلال موسم الصيد المقبل.

أسعار متنوعة لبقية الأصناف البحرية
وبلغ سعر البوري درجة أولى ما بين 180 و240 جنيهًا للكيلو، بينما جاء البوري درجة ثانية بأسعار بين 100 و160 جنيهًا. وسجلت الثعابين تفاوتًا لافتًا وفقًا للحجم لتتراوح بين 100 و600 جنيهًا، فيما تراوح سعر البربون بين 160 و310 جنيهًا.

كما سجلت الكابوريا أسعارًا ما بين 50 و180 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار السبيط والكاليماري والسابيا بين 250 و400 جنيهًا، لتبقى ضمن قائمة الأصناف الأعلى سعرًا في السوق المحلية.

الأسماك المجمدة خيار اقتصادي للأسر
وفي المقابل، حافظت الأسماك المجمدة على معدلات سعرية منخفضة، إذ تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة ما بين 30 و60 جنيهًا، بينما بلغ سعر السردين المجمد ما بين 50 و80 جنيهًا للكيلو. كما سجل المرجان المجمد والبربون المجمد ما بين 30 و60 جنيهًا، بينما تراوح سعر الدنيس المجمد بين 160 و320 جنيهًا، والماكريل المجمد بين 100 و160 جنيهًا، والجمبري المجمد ما بين 175 و475 جنيهًا للكيلو، وهو ما شجع المستهلكين على الإقبال عليه خلال الفترة الماضية.

توقعات بزيادة التباين السعري
ويرى خبراء سوق الأسماك أن الفترة المقبلة ستشهد استمرار التفاوت السعري المدفوع بتغيرات حجم المعروض من المزارع السمكية والمصايد الطبيعية، إلى جانب تأثيرات الطقس وارتفاع النفقات التشغيلية. وينصح التجار المواطنين بمتابعة الأسعار بين الأسواق لضمان شراء الأسماك بجودة مناسبة وسعر عادل.